![Además de las que se encuentran en los alimentos, existen vitaminas en forma de complejos vitamínicos que se encuentran en las droguerías o almacenes de cadena cercanos en forma de pastillas, cápsulas y comprimidos efervescentes. (Photo by Smith Collection/Gado/Getty Images)](https://www.semana.com/resizer/v2/YS4UVJDYEBHX5JN7MRO33TSB4U.jpg?auth=1da3dba4c5f9952f45dc6d185095814149207dbe03d3584463f37df0f9036f27&smart=true&quality=75&width=1280&height=720)
Vida Moderna
¿Cuál es la vitamina que ayuda a retrasar el envejecimiento y regula la presión arterial?
Este nutriente también ayuda al cuerpo a absorber el calcio, uno de los principales elementos que constituyen los huesos.
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Las vitaminas son nutrientes esenciales para el organismo, ya que ayudan a prevenir ciertas enfermedades.
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Como tal, cada una de ellas cumple una función importante en el cuerpo, de modo que una deficiencia vitamínica puede ocurrir cuando no se obtiene suficiente cantidad de cierta vitamina y esto es lo que aumenta la probabilidad de padecer patologías como la hipertensión arterial, anemia e incluso envejecimiento prematuro.
![Vitaminas](https://www.semana.com/resizer/v2/DP5T5PJANZH73AJEH2MXUV7N4I.jpg?auth=e0a345b5ff891759eec38292a564a02c7c8219dada7096c30291f776a9b318b1&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
De acuerdo con el portal web Vivir Bien, “las vitaminas son moléculas orgánicas imprescindibles para los seres vivos en forma de micronutrientes. Al ingerirlos en la dieta de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico y del metabolismo”.
Así las cosas, las vitaminas son nutrientes que el organismo necesita para asimilar otros nutrientes y, en resumen, las funciones de estas sustancias son:
- Participar en la formación de químicos del sistema nervioso y participar en la formación hormonas, glóbulos rojos y material genético.
- Regulan los sistemas metabólicos.
- Son necesarias para el crecimiento y la salud.
- La mayoría de vitaminas presentes en los alimentos puede ser eliminada al ser cocinada o por el mismo efecto de la luz, por lo que es aconsejable comer estos productos frescos.
![La vitamina E es un antioxidante.](https://www.semana.com/resizer/v2/2KB55SMFSBH5HEINWSW2FLANA4.jpg?auth=f7f21ff9753c2b6991b06bf7aa3db9923182fe1a3271ddb7c26dc41212bb72d1&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Entre las vitaminas más importantes está la vitamina D, la cual se puede obtener de tres maneras: a través de la piel, de la dieta y de suplementos.
Con respecto a la hipertensión arterial, un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad Libre de Ámsterdam demostró que los niveles bajos de determinadas vitaminas incrementarían el riesgo cardiovascular en la población general, especialmente porque aumentan la incidencia de hipertensión.
![La presión arterial alta coloca en riesgo la vida de una persona.](https://www.semana.com/resizer/v2/XBJ6JVJEDZHGVARUJNHV7RKQI4.jpg?auth=1c8702fcd2c62ab54b61f372e6d583af195add34aa10d38b9a4c936e40fa85a4&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
De acuerdo con la Fundación del Corazón, esta investigación, que hace parte del Estudio Longitudinal de Envejecimiento de Ámsterdam (Lasa), evaluó la combinación de niveles bajos de vitamina D y la K y su relación con la presión arterial.
En concreto, observaron una mayor incidencia de niveles altos de presión arterial sistólica y diastólica en participantes entre 55 y 65 años que, de forma basal, no presentaban hipertensión al inicio del estudio.
Sin embargo, “debido a este déficit de vitaminas D y K, el 62 % de los participantes en el estudio terminó desarrollando hipertensión arterial al cabo de seis años, por lo que los resultados de este primer estudio abren la puerta a los beneficios de la ingesta de alimentos con alta presencia de estas vitaminas para mejorar la salud cardiovascular”.
Alimentos ricos en vitamina D y K
- Pescados grasos (atún, salmón y caballa)
- Hierbas (tanto frescas como secas)
![Vista superior de cuatro tipos diferentes de proteína animal como un filete de ternera cruda, una pechuga de pollo cruda, un filete de salmón crudo y un filete de cerdo crudo en una bandeja de piedra. La bandeja de piedra está en el centro de la imagen y está rodeada de condimentos, especias y verduras.](https://www.semana.com/resizer/v2/QQDFMYWVLJHKDKUXCRLSPZG7AU.jpg?auth=88d2bddea9beafea9171bbd6f3431fd5acde1f8dcc6611786234d57fb8af6b5e&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
- Las coles de Bruselas
- Los espárragos
- El repollo
- El brócoli
- Especias como el curri o el pimentón
![Conozca los beneficios del brócoli en el organismo](https://www.semana.com/resizer/v2/KUAFZJCDTFHT5GZFM5VSVEZKMY.jpg?auth=0beaee9694e30bfddfa4c2017d4537786cacd898b4271763e227d08487aaf12b&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Ahora bien, la vitamina D también es un nutriente esencial para combatir el envejecimiento. Incluso, un equipo de científicos británicos reveló que niveles saludables de vitamina D pueden contribuir a frenar el proceso de envejecimiento y proteger contra algunas enfermedades relacionadas con la edad.
“En verano, gran parte de la vitamina D que necesitamos es generada por una reacción en la piel potenciada por la luz del sol. En invierno, proviene generalmente de alimentos como aceite de hígado de bacalao y caballa”, detalla el portal web Intramed.
![La maca puede ayudar a retrasar el envejecimiento y, al mismo tiempo, potencia el deseo sexual.](https://www.semana.com/resizer/v2/4GKUTU4F6ZCHBITSLFWVHO7QNE.jpg?auth=2af07c9ead0288f9c984b68914144bfd79f21eeed3dd61cbed28f910084652b6&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Entre tanto, hay que señalar que las cantidades diarias que se requieren de vitamina D varían por la edad, el sexo y las actividades diarias que se realicen, pero en términos generales, los NIH indican que las cantidades promedio diarias recomendadas en microgramos (mcg) y unidades internacionales (UI) son:
- Bebés hasta los 12 meses: 10 mcg (400 UI)
- Niños de 1 a 13 años: 15 mcg (600 UI)
- Adolescentes de 14 a 18 años: 15 mcg (600 UI)
![La vitamina D es difícil de conseguirla en los alimentos](https://www.semana.com/resizer/v2/SAELT2PV7ZCMHAYEDCPQEDTHMI.jpg?auth=27d41362359ec58ebb111e9c525af9fb8688c512ca7800edd5950f5621da7e09&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
- Adultos de 19 a 70 años: 15 mcg (600 UI)
- Adultos mayores de 71 años: 20 mcg (800 UI)
- Mujeres y adolescentes embarazadas o en período de lactancia: 15 mcg (600 UI).