Las bondades del picante

El trabajo fue hecho con 500.000 chinos durante siete años y encontró que aquellos que tenían una dieta alta en picante tenían menos riesgo de morir, aunque no se pudo establecer si el efecto proviene de este tipo de condimento. En la dieta que se analizó, las especias más usadas fueron el chile fresco y el seco, y según los análisis el primero sería beneficioso para proteger de males como cáncer, enfermedad coronaria y diabetes gracias a sus vitaminas y a un nutriente conocido como capsaicina. A pesar de estos hallazgos, los expertos siguen insistiendo en que lo mejor es tener una dieta balanceada. Aún es muy temprano para recomendar este tipo de comida pero lo que sí se sabe es que la investigación sobre estos productos se pondrá  ‘picante’. El estudio fue publicado en el British Medical Journal.