Las graves consecuencias para el hígado de tomar café con leche todos los días

El café con leche, esa reconfortante mezcla de café y leche que muchos disfrutan cada mañana, es una bebida que ha conquistado las mesas de todo el mundo. Sin embargo, ¿qué sucede cuando esta costumbre se convierte en un hábito diario? En este artículo, exploraremos las posibles consecuencias negativas para el hígado de tomar café con leche todos los días.

El café con leche es una bebida profundamente arraigada en la cultura latinoamericana, ¿o quién se ha negado a tomar un café con pan en las onces? Con el tiempo, el café soluble se popularizó, especialmente cuando se preparaba con leche.

Hoy en día, muchas personas en Colombia consumen café con leche de forma habitual, y no solo como bebida matutina, sino también como parte de desayunos y cenas. Sin embargo, es esencial considerar los aspectos relacionados con este hábito, especialmente en lo que respecta a la salud.

Calorías adicionales: un factor a tener en cuenta

En principio y según el medio El financiero, el café negro tiene muy pocas calorías, con tan solo 2 calorías en una taza de 8 onzas (236 mililitros). La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) establece que la dosis adecuada de cafeína para adultos sanos es de 400 miligramos al día, lo que equivale a alrededor de cuatro o cinco tazas de café. Esta cantidad se considera segura y puede disfrutarse por sus beneficios para la salud.

Sin embargo, cuando se le agregan otros ingredientes al café, como leche y azúcar, la historia cambia. Harvard T.H. Chan School of Public Health señala que estos agregados pueden sumar más de 100 calorías adicionales a la taza diaria:

• Una cucharada de crema aporta 52 calorías.
• Una cucharada de leche entera contribuye con 9 calorías, y es importante destacar que, si bien esto no parece mucho, a menudo se añade sin medir o el café soluble se prepara directamente en la taza de leche, lo que puede resultar en varias porciones de leche o crema en el café.
• Una cucharada de azúcar contiene 48 calorías.

Efectos negativos en el sistema digestivo y el hígado

La Sociedad Española de Nutrición advierte sobre los posibles efectos negativos en el sistema digestivo y el hígado cuando se mezclan los taninos del café con la caseína de la leche. Si bien los taninos son antioxidantes beneficiosos por separado, su combinación puede volverse agresiva.

Moderación y alternativas saludables

Para aquellos que disfrutan del café con leche, es fundamental practicar la moderación. Los expertos recomiendan agregar solo un chorrito de leche y considerar la cantidad de tazas consumidas al día. Las grasas saturadas de la leche entera también deben tenerse en cuenta, ya que la Organización Mundial de la Salud sugiere que no más del 10 % de la ingesta calórica diaria debe provenir de estas grasas.

Para quienes son intolerantes a la lactosa, es esencial optar por versiones de leche vegetal o leche deslactosada en lugar de leche entera.

Quiénes deben evitar la leche entera en el café

• Aquellos que buscan reducir calorías en su dieta, ya que la leche suma carbohidratos y el café con leche y azúcar puede tener alrededor de 56,6 calorías.
• Personas con riesgo de alergias, para quienes se recomienda considerar alternativas como la leche de almendras, que tiene menos calorías y no es una fuente de alergias.

Para aquellos preocupados por su salud hepática y su consumo calórico, es importante considerar alternativas más saludables y prestar atención a las cantidades para mantener un equilibrio en su dieta diaria. Como en muchos aspectos de la vida, la moderación es la clave para disfrutar de esta bebida sin poner en riesgo la salud del hígado.