Los beneficios para el cuerpo de consumir nueces al desayuno

La nuez es el fruto del nogal, árbol originario de Europa y se extendió en América gracias a los españoles, donde se puede encontrar desde California hasta el sur del continente.

Según el diario de salud y bienestar Journal of Nutrition, las nueces pueden mejorar drásticamente los niveles de colesterol y triglicéridos de una persona y mejorar la situación de los pacientes cardiovasculares.

En un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Ciencias de la Familia y del Consumidor de la UGA, los participantes con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares que comieron nueces durante una intervención de ocho semanas mostraron mejoras significativas en el colesterol total, los triglicéridos y la lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol ‘malo’.

“Esta intervención dietética, cuando se pone en el contexto de diferentes estudios de intervención, fue extremadamente exitosa’', señaló Jamie Cooper, profesor del departamento de ciencias de la nutrición de la FACS y uno de los autores del estudio. Agregó: “Tuvimos algunas personas que realmente pasaron de tener el colesterol alto al inicio del estudio a dejar de estar en esa categoría después de la intervención”.

Los investigadores observaron un descenso medio del 5 % en el colesterol total y los triglicéridos, y de entre el 6 % y el 9 % en el LDL entre los participantes que consumieron el alimento.

Cabe señalar que la nuez ha sido catalogada como un superalimento, debido a las propiedades que la componen para reducir el riesgo de desarrollar diferentes problemas o enfermedades de tipo cardiovascular y alargar la vida, según un reciente trabajo de investigación liderado por la Escuela de Salud Pública T.H. Chan, de la Universidad de Harvard.

Frutos secos en el desayuno

Es común que a la hora del desayuno las personas tiendan a preferir alimentos ligeros, pero saciantes, que aporten la energía necesaria para el resto del día, sin necesidad de consumir grandes cantidades de alimento que terminen por generar un aumento de peso excesivo, todo lo contrario a lo que se busca.

Por muchas razones, los frutos secos son de los más consumidos en horas de la mañana e incluso a mitad de la tarde, puesto que además de tener un precio asequible, también son fáciles de almacenar, consumir y sacan de cualquier apuro, pero sus beneficios van mucho más allá de su flexibilidad como producto, pues tienen grandes bondades para el cuidado de la salud.

De hecho, algunos estudios han demostrado que comer frutos secos constantemente, gracias a sus propiedades antiinflamatorias, reduce problemas relacionados directamente con la enfermedad cardíaca y la diabetes, lo cual, aunque no es recomendable en hacerlo en exceso, ya que contiene altos niveles de calorías, sí se recomienda hacerlo en la medida de lo posible bajo la supervisión de un médico profesional.

1. Hábitos alimenticios:

De acuerdo con la Clínica de Mayo, el consumo de grasas saturadas y grasas trans, así como las carnes rojas, lácteos enteros, pueden ser factores principales para que los niveles de colesterol en el cuerpo aumenten.

2. Sedentarismo:

Esta es una de las principales razones por las que el colesterol malo aumenta en las arterias, la inactividad reduce la capacidad del cuerpo para transformar grasa en energía, por lo que esto conduce a su retención.

3. Sobrepeso:

Las personas que padecen de sobrepeso y obesidad tienen mayores probabilidades de sufrir de altos niveles de colesterol en la sangre. Esto, debido a que la acumulación de grasa en el organismo podría disminuir la capacidad para remover este lípido de las arterias.

4. Estrés:

No manejar adecuadamente los episodios de estrés se puede convertir en una causa potencial de colesterol alto. Además, esto afecta la salud emocional, esto puede tener efectos negativos en los procesos que ayudan al organismo a remover el lípido de las arterias.

5. Consumo de alcohol:

El consumo excesivo de bebidas alcohólicas es un factor que está asociado con el riesgo de hipercolesterolemia, pues sus toxinas afectan el funcionamiento del corazón y del hígado.