Los cinco alimentos más peligrosos para personas con hígado graso

La enfermedad del hígado graso no alcohólico es un tipo de padecimiento hepático que no está relacionada con el consumo de alcohol y afecta a cerca del 25 % de la población en el mundo, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

No obstante, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explicó que los expertos no saben exactamente por qué algunas personas acumulan grasa en el hígado mientras que otras no, pero está relaciona con lo siguiente:

• Sobrepeso u obesidad.

• Resistencia a la insulina, en la cual las células no absorben azúcar en respuesta a la hormona insulina.
• Azúcar alta en la sangre (hiperglucemia), lo que indica prediabetes o diabetes tipo 2.
• Niveles altos de grasas, particularmente triglicéridos, en la sangre.

Ahora bien, la enfermedad de hígado graso no presenta síntomas, y cuando hay las personas se sienten cansadas o tienen molestias en el lado superior derecho del abdomen.

Por ello, el diagnostico no es fácil, pero a través de exámenes físicos, historia clínica y análisis de sangre y de imágenes, se puede detectar.

Así las cosas, si se detecta la enfermedad es importante seguir algunas recomendaciones, y la principal es tener una buena alimentación y evitar los cinco alimentos más peligrosos para personas con hígado graso que, según el diario español Mundo Deportivo son: el alcohol, el azúcar, la sal, la carne roja y los embutidos.

Asimismo, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que los alimentos que deben evitarse mientras se sufre de grasa en el hígado son:

• Alimentos ricos en grasas saturadas, como quesos amarillos, frituras, queso crema, tocino, cordero, carne de res grasa, piel de pollo, carne de cerdo grasa, chocolate, leche completa, mantequilla y margarina.
• Cereales refinados, como arroz blanco, pasta y pan blanco.
• Alimentos industrializados, como salsas listas, cubitos de caldo y fideos instantáneos.
• Comida rápida y congelada, como nuggets, papas fritas, hamburguesas, lasañas y pizzas.

Asimismo, la alimentación debe estar acompañada de otras recomendaciones, como, por ejemplo:

• Hacer ejercicio: según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas deberían realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos o actividades físicas aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos, o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana. No obstante, al momento de hacer ejercicio las personas se preguntan cuál es la mejor hora para hacerlo y los expertos aseguran que es una cuestión de preferencia, gusto y horarios, pero lo importante es cumplir con los objetivos diarios.
• Recibir vacunas contra enfermedades como la hepatitis A y la hepatitis B.
• Reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

• Manejar afecciones médicas como la diabetes o la hipertensión arterial.
• No beber alcohol o procurar hacerlo con moderación y para los adultos sanos, esto significa hasta una copa por día para las mujeres de todas las edades y para los hombres mayores de 65 años, y hasta dos copas por día para los hombres menores de 65 años.
• Evitar el consumo de tabaco.
• No automedicarse.
• Evitar la exposición al uso de químicos y sustancias tóxicas.

• Realizarse chequeos anuales y es importante acudir a un internista, gastroenterólogo o a un hepatólogo para que puedan revisar cómo está el hígado.

“No hay medicamentos que hayan sido aprobados para tratar el hígado graso. Los estudios están buscando si un determinado medicamento para la diabetes o la vitamina E puede ayudar, pero se necesita mayor investigación”, explicó la biblioteca en su portal web.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y, por ello, lo primero que se debe hacer es consultar a un experto de la salud, para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.