Los mejores seis alimentos para combatir la anemia

La anemia es una afección que se desarrolla cuando la sangre produce una cantidad inferior a la normal de glóbulos rojos sanos, de acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos.

Además, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explicó el cuerpo produce tres tipos de glóbulos: glóbulos blancos para combatir las infecciones, plaquetas para ayudar a que la sangre coagule y glóbulos rojos para transportar oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo y dióxido de carbono del cuerpo de regreso a los pulmones.

“Los glóbulos rojos contienen hemoglobina, una proteína rica en hierro que le da a la sangre el color rojo. La hemoglobina permite que los glóbulos rojos transporten el oxígeno de los pulmones a todas las partes del cuerpo y que lleven el dióxido de carbono de otras partes del cuerpo hasta los pulmones para que se exhale”, señaló la entidad sin ánimo de lucro.

Asimismo, agregó que “la mayoría de las células sanguíneas, incluidos los glóbulos rojos, se producen regularmente en la médula ósea, un material esponjoso que se encuentra dentro de las cavidades de muchos de los huesos grandes. Para producir hemoglobina y glóbulos rojos, el cuerpo necesita hierro, vitamina B-12, folato y otros nutrientes de los alimentos que se consumen”.

Dicho lo anterior, indicó en su portal web que los signos y síntomas de anemias, si se presentan, podrían incluir:

• Fatiga.
• Debilidad.
• Piel pálida o amarillenta.
• Latidos del corazón irregulares.
• Dificultad para respirar.
• Mareos o aturdimiento.
• Dolor en el pecho.
• Manos y pies fríos.
• Dolores de cabeza.

“Al principio, la anemia puede ser tan leve que no se nota, pero los síntomas empeoran a medida que empeora la anemia” añadió Mayo Clinic.

De hecho, si la anemia empeora, los síntomas pueden incluir:

• Color azul en la esclerótica de los ojos.
• Uñas quebradizas.
• Deseo de comer hielo u otras cosas no comestibles (síndrome de pica).
• Mareo al ponerse de pie.
• Color de piel pálido.
• Dificultad para respirar tras actividad leve o incluso en reposo.
• Lengua adolorida o inflamada.
• Úlceras bucales.
• Sangrado menstrual anormal o más abundante en las mujeres.
• Pérdida del deseo sexual en los hombres.

Ahora bien, si tras exámenes se detecta anemia, hay que tener en cuenta algunas recomendaciones como, por ejemplo, incluir alimentos que la combaten como:

1. Carne roja.
2. Pescado.
3. Pollo.
4. Legumbres.
5. Frutas cítricas (piña, naranja, limón).
6. Verduras naranjas y amarillas (naranjas, mandarinas, zanahorias, calabazas o zapallos, pomelos o toronjas, melones) y verduras de hoja verde oscuro (kale, rúcula, lechuga, espinaca).

¿Cuándo se diagnostica anemia?

• Hemograma completo. El hemograma completo se usa para contar el número de células sanguíneas en una muestra de sangre. En el caso de la anemia, el médico probablemente estará interesado en los niveles de glóbulos rojos (hematocrito) y hemoglobina en la sangre. Los valores normales de hematocrito en adultos varían según la práctica médica, pero generalmente se encuentran entre el 40 % y el 50 % en el caso de los hombres y entre el 35 % y el 43 % en el caso de las mujeres. Los valores normales de hemoglobina en adultos son generalmente de 13,6 a 16,9 gramos por decilitro para los hombres y de 11,9 a 14,8 gramos por decilitro para las mujeres. Las cifras pueden ser más bajas en el caso de las personas que hacen una actividad física intensa, están embarazadas o son de edad avanzada. El hábito de fumar y la altitud pueden aumentar las cifras.
• Un examen para determinar el tamaño y la forma de los glóbulos rojos. Algunos de tus glóbulos rojos también podrían analizarse en busca de tamaño, forma y color inusual.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.