Los poderosos alimentos que protegen al cuerpo de cualquier daño

En un mundo donde la salud y el bienestar son prioridades clave, la elección de alimentos ricos en nutrientes y propiedades protectoras se ha vuelto esencial. La alimentación no solo es una fuente de energía, sino también una herramienta poderosa para fortalecer el cuerpo y protegerlo de daños.

Manzanas:

Han sido durante mucho tiempo consideradas un símbolo de salud y bienestar, y con razón. Según el portal de Mayo Clinic, estas frutas son una excelente fuente de fibra soluble, que no solo es beneficiosa para la digestión, sino que también puede contribuir a reducir el colesterol en sangre y mantener estables los niveles de glucosa. Además de su contenido de fibra, las manzanas frescas son ricas en vitamina C, un antioxidante conocido por proteger a las células del cuerpo de daños. La vitamina C también juega un papel importante en la formación del colágeno del tejido conectivo y en la salud de los vasos sanguíneos, además de facilitar la absorción del hierro.

Arándanos

Los arándanos azules son pequeñas joyas de la naturaleza que ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Según estudios publicados por el Consejo de Arándanos de Highbush de los Estados Unidos (USHBC), estas diminutas frutas contienen una abundancia de compuestos fitonutrientes que han demostrado ayudar en la prevención de enfermedades crónicas, como las enfermedades del corazón, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Además de sus propiedades preventivas, los arándanos azules también pueden tener un impacto positivo en la memoria a corto plazo y contribuir al envejecimiento saludable. Estas pequeñas potencias son bajas en calorías pero ricas en fibra y vitamina C, lo que las convierte en un aliado valioso para la salud.

El brócoli

El brócoli, a menudo considerado un superalimento, es una fuente de nutrientes esenciales para la salud. Además de proporcionar ácido fólico, el brócoli contiene fitonutrientes con propiedades protectoras. De acuerdo con el Baptist Health South África, este vegetal crucífero también es una fuente excepcional de vitamina C, otro antioxidante poderoso que combate los radicales libres y preserva la salud del cuerpo. Además, el brócoli es una excelente fuente de vitamina A, lo que lo vincula con la salud ocular. Incorporar el brócoli en la dieta es una decisión sabia para fortalecer el sistema inmunológico y mantener una visión saludable.

Los frijoles

Los frijoles rojos, ya sean pequeños y redondos o grandes, son un tesoro nutricional. Son ricos en hierro, fósforo y potasio, lo que los convierte en una opción importante para mantener un equilibrio adecuado en el organismo. Además, el portal de la Biblioteca de Medicina de los Estados Unidos Medline Plus, indica que son una excelente fuente de proteínas y fibra dietética, con bajos niveles de grasa. Estos frijoles también contienen fitonutrientes beneficiosos.

Salmón

El salmón es un pescado que merece un lugar destacado en la dieta debido a sus beneficios para la salud. De acuerdo con el Global Salmon Initiative, una fuente rica de ácidos grasos omega-3, que puede contribuir a mantener la sangre menos propensa a la formación de coágulos, reduciendo así el riesgo de ataques cardíacos. Los ácidos grasos omega-3 también pueden tener un efecto positivo en la prevención de latidos cardíacos irregulares y en la reducción de los niveles de triglicéridos. El salmón es una opción saludable gracias a su bajo contenido en grasas saturadas y colesterol, y su generosa cantidad de proteínas.

Espinaca

La espinaca es un alimento que el famoso personaje Popeye reconocería como una fuente de fortaleza. Según un informe de la Fundación Española de la Nutrición, este vegetal de hojas verdes es rico en vitaminas A y C, así como en folato y magnesio. Los compuestos vegetales presentes en la espinaca pueden fortalecer el sistema inmunológico y ofrecer protección contra enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular. Además se ha asociado con la prevención de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Germen de trigo

El germen de trigo, aunque solo una pequeña parte del grano, contiene una riqueza de nutrientes. Un informe realizado por la Universidad Nacional de Córdoba, indica que este alimento es una excelente fuente de tiamina y una buena fuente de folato, magnesio, fósforo y zinc. Además de estos nutrientes, el germen de trigo aporta proteínas, fibra y una cantidad moderada de grasas. Agregar un poco de germen de trigo a los cereales calientes o fríos es una forma fácil de aprovechar sus beneficios para la salud.

Los alimentos mencionados aquí, desde las manzanas hasta el germen de trigo, son ejemplos de opciones nutritivas que pueden mejorar la salud y el bienestar en general. Al incorporar estos alimentos en la dieta diaria, las personas pueden tomar medidas concretas para cuidar de su salud y disfrutar de los beneficios a largo plazo que ofrecen estos poderosos alimentos protectores.

Referencias científicas:

El estatus del Brócoli como superalimento, https://baptisthealth.net/es/baptist-health-news/broccoli-reasserts-its-super-food-status.

Los arándanos para el envejecimiento saludable, https://www.internationalblueberry.org/2019/08/01/estudios-revelan-como-los-arandanos-ayudan-a-tener-un-envejecimiento-saludable/.

Tendencias en alimentos saludables, https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions.

Informe de propiedades y beneficios de la espinaca, Fundación Española de la Nutrición, chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/espinacas.pdf.

Global Salmon Initiative, https://globalsalmoninitiative.org/es/blog/es-el-salmon-de-cultivo-una-opcion-saludable-y-sostenible/.

Repositorio digital UNC, https://rdu.unc.edu.ar/handle/11086/27006, Universidad Nacional de Córdoba.