Memoria y aprendizaje: cinco alimentos que ayudan a mejorarla naturalmente

Expertos aseguran que no hay un alimento mágico que prevenga las enfermedades neurológicas, sin embargo, una dieta equilibrada puede ayudar a reducir el riesgo de padecerlas.

Una buena alimentación mantendrá de manera sana todos los órganos del cuerpo, incluyendo el cerebro. El doctor Gurutz Linazasoro, portavoz de la Sociedad Española de Neurología (SEN), le dijo al diario BBC Mundo que “la alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestras manos modificar y controlar”.

Una dieta sana y equilibrada es indispensable para el buen funcionamiento de todos los órganos del cuerpo; no obstante, se pueden priorizar algunos con compuestos especiales que pueden preservar la memoria y la capacidad de aprendizaje. Es importante mencionar que para evitar el deterioro cognitivo también se debe realizar actividad física de manera regular y dormir entre 6 a 8 horas continuas durante la noche.

El portal de belleza, salud y cuidado personal Viva mi Salud brinda una lista de alimentos que influyen directamente en la salud del cerebro.

• Pescados grasos: el pescado es considerado como uno de los alimentos más saludables; estos tienen un alto contenido de omega-3 que esta asociado con innumerables beneficios para la salud y para la prevención de enfermedades. Este tipo de grasa participa en diferentes procesos neuronales. El medio menciona que “diferentes estudios han demostrado que estos ácidos grasos podrían estar relacionados con una disminución del deterioro mental relacionado con la edad y con un menor riesgo de padecer alzhéimer”.

Algunos pescados grasos son:

• Salmón
• Arenque
• Caballa
• Trucha
• Sardinas
• Frutos rojos: por lo general este tipo de frutas tienen un alto contenido de antioxidantes y otros nutrientes que están relacionados con las funciones cerebrales. El consumo de estos alimentos “se ha asociado con efectos neuroprotectores que parecen deberse a la presencia de fitoquímicos como la antocianina, el ácido cafeico, la catequina, la quercetina, el kaempferol y el tanino que actúan directamente sobre el estrés oxidativo y la inflamación”.

Algunos frutos rojos son:

• Arándanos.
• Fresas.
• Frambuesas.
• Moras.

• Cúrcuma: esta especia tiene una capacidad antioxidante y antiinflamatoria. “El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina el cual ha sido asociado con diferentes beneficios, dentro de los que se encuentran mejorar la memoria (especialmente en personas con alzhéimer), combatir la depresión, apoyar el crecimiento de las células cerebrales y mejorar las funciones cognitivas”.

Algunas formas en las que puedes incorporar la cúrcuma en la alimentación:

• Agregar 1 cucharadita al arroz mientras se cocina.
• Como condimento de guisos y aliños.
• Como ingrediente para los batidos.
• Chocolate amargo: este producto mejora la función cerebral debido a que aumenta el flujo sanguíneo y a que contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que ayuda a prevenir enfermedades como el alzhéimer y la demencia. Debido a su alto contenido de magnesio y vitamina B6, el chocolate mejora el estado de ánimo; estos nutrientes favorecen la síntesis del neurotransmisor por excelencia que interviene en el estado de ánimo, la serotonina. Es recomendable consumir un chocolate con un porcentaje de cacao de más del 70 %.

Enemigos de la buena salud del cerebro

Hay carbohidratos saludables y no saludables. Los buenos aportan minerales y vitaminas esenciales para el organismo debido a que son una fuente importante de fibra. Estos se destacan por ser absorbidos lentamente, por lo que evitan picos altos de azúcar en la sangre; además se caracterizan por generar satisfacción y saciedad. Algunos son: tubérculos, legumbres, avena, nueces, maíz, cereales integrales y quinoa.

Los carbohidratos malos o simples se encuentran generalmente en alimentos procesados y refinados, carecen de valor nutricional y fibra, y aportan muchas calorías. Algunos de estos alimentos son: productos procesados como galletas, pasteles, dulces, papas fritas, pan blanco, bebidas con un alto contenido de azúcar y alcohol; así lo aseguró el portal web Mi Farma.

Linazasoro aseguró que “no existen alimentos milagrosos ni dietas milagrosas, pero sí hay los que son enemigos para el cerebro, como la sal, el azúcar y las grasas trans”.