Menú para aliviar el colon irritable en una semana

Al colon irritable también se le conoce como síndrome del intestino irritable (SII) y es un cuadro crónico que se caracteriza por la existencia de dolor abdominal y cambios en el ritmo intestinal, generando diarrea o estreñimiento.

Es un padecimiento que normalmente se presenta con una sensación de distensión en el abdomen, sin que esto represente una alteración en la morfología o en el metabolismo intestinales, explica la Clínica Universidad de Navarra.

Las señales de que una persona está enfrentando esta enfermedad incluyen cólicos, hinchazón abdominal, gases y cambios en los hábitos intestinales. Según el instituto de investigación Mayo Clinic, normalmente las personas que tienen este padecimiento no enfrentan signos graves y en la mayoría de los casos logran controlarlos con cambios en la dieta, el estilo de vida y en el nivel de estrés. Los síntomas más complejos se pueden tratar con medicamentos y acompañamiento médico, asegura la mencionada institución.

No se tiene claridad sobre la causa precisa que genera el colon irritable, pero hay algunos factores que pueden tener incidencia en su desarrollo. Por ejemplo, las contracciones musculares en el intestino. Los expertos explican que las paredes de los intestinos están revestidas con capas de músculo que se contraen a medida que mueven los alimentos a través del tracto digestivo.

Al igual que para muchos otros padecimientos, la alimentación juega un papel determinante para aliviar los síntomas de esta afección. Por ejemplo es clave incluir en la dieta carbohidratos ligeros y fáciles de digerir. En cuanto a las proteínas, la dieta ideal para el colon irritable debe incluir huevo, carne no procesada, lácteos sin lactosa, pescado y quesos curados. Además, las hortalizas, verduras y bebidas vegetales nunca deben faltar, precisa un artículo del portal Mejor con Salud, escrito por Ekhiñe Graell.

A la par, es clave evitar el consumo de aquellos productos que aumenten la producción de gases, así como los ultraprocesados y los que contienen lactosa. Este sitio web plantea una dieta saludable que ayuda a mejorar las condiciones del colon en siete días. Esta es la propuesta:

Día 1

• Desayuno: gachas hechas de quinua, arroz o cebada con leche de soja, leche de arroz o agua. Por último, servir con un puñado de frambuesas frescas.
• Almuerzo: Sopa casera y tortas de arroz cubierto con puré de aguacate.
• Merienda: Un yogur de soja, dos barras de sésamo.
• Cena: Pollo frito con un poco de salsa de soja, jengibre, pimientos verdes y champiñones.

Día 2

• Desayuno: Tortas de arroz cubiertas con almendras o mantequilla de maní y puré de plátano. Copa de avena o leche de soja.
• Almuerzo: Sándwich de pan integral de centeno con salmón ahumado y manzana en rodajas.
• Merienda: Tazón de cualquier baya servido con crema de avena o yogur de soja.
• Cena: Tortilla de dos huevos de patatas salteadas, espinaca y pimiento rojo servido con brócoli al vapor.

Día 3

• Desayuno: Batido de proteína hecha de soja, leche de arroz o de avena con una bolsita de proteína de suero mezclado con unas fresas.
• Almuerzo: Sándwich con pan integral de centeno cubierto con rodajas de huevo cocido, espinacas y tomate en rodajas. Por último, un poco de mayonesa baja en grasa.
• Merienda: Tortas de arroz cubiertas con mantequilla de nuez y puré de plátano.
• Cena: Filete a la parrilla de cualquier pescado blanco y puré de patata dulce.

Día 4

• Desayuno: Copos de maíz o copos de arroz con leche de soja, arroz o avena cubiertos con bayas.
• Almuerzo: Ensalada de estilo griego a base de lechuga picada, tomate, aceite de oliva y queso feta.
• Merienda: Pedazo de pan tostado de centeno con mantequilla de nuez.
• Cena: Pechuga de pollo servida con quinua y verduras asadas.

Día 5

• Desayuno: Yogur de soja servido con plátano y bayas picadas.
• Almuerzo: Ensalada de arroz y vegetales o una de atún o carne de cangrejo, en una cama de rúcula.
• Merienda: Dos o tres galletas de arroz cubiertas con puré de aguacate.
• Cena: Chuleta de cordero servida con puré de guisantes y pimientos rojos asados y calabacín.

Día 6

• Desayuno: Tostadas de centeno cubiertas con huevos escalfados o revueltos.
• Almuerzo: Salmón o sardinas servidas con ensalada de patatas baja en grasa.
• Merienda: Dos broches de sésamo y un plátano.
• Cena: De 4 a 6 vieiras con pan frito y un poco de limón. Por último, se sirven con espárragos y puré de patata dulce.

Día 7

• Desayuno: Quinua o arroz con leche cubiertos con una pizca de canela y unas cuantas pasas.
• Almuerzo: Sopa fresca servida con una rebanada de pan tostado de centeno cubierto con hummus y ensalada de rúcula, tomate y remolacha.
• Merienda: Un plato de bayas servidas con yogur de soja o crema de avena.
• Cena: Atún, salmón o trucha a la plancha. Servido sobre una cama de espinacas con puré rociado sobre la parte superior con arroz basmati.