Nutrición para la espalda: alimentos que fortalecen y protegen la columna vertebral

La columna vertebral juega un papel determinante para el cuerpo, pues se encarga de proporcionar soporte estructural al tronco y rodea y protege la médula espinal. De igual forma, según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, brinda puntos de unión para los músculos de la espalda y para las costillas.

Mantener una columna sana es fundamental si se quiere tener una buena calidad de vida y una condición saludable. Las malas posturas, accidentes, falta de ejercicio físico o malos hábitos inciden en la salud de la misma. En ocasiones las personas no son conscientes de que esta parte del cuerpo puede estar afectada hasta que no experimentan dolor.

Cuando la condición de la columna no es la adecuada, es posible que se presente dolor al tocar, rigidez, tensión muscular, dificultad para realizar movimiento y sensación de presión o de calor y ardor. Información del portal Endocirugía indica que la buena salud de la columna no depende solo de la postura, sino que también tiene que ver con el buen dormir, manejar el estrés y tomar al menos una vez el sol al día.

Adicionalmente, la alimentación es clave y hay algunos productos que deberían hacer parte de la dieta diaria si de cuidar la columna se trata. Los expertos aseguran que esta alimentación debería incluir lo siguiente:

Alimentos ricos en calcio

Productos como el repollo, brócoli, salmón, sardinas, col, leche, queso fresco, guisantes y yogur son imprescindibles para mantener y fortalecer los huesos, la espalda, la columna vertebral y los dientes.

Alimentos con alto nivel de cobre

Consumir mariscos e hígado es esencial para mantener fuertes los huesos y la columna vertebral. El cobre junto con el hierro ayudan a la formación de los glóbulos rojos, manteniendo así en buen estado los vasos sanguíneos, el sistema inmunitario y los nervios.

Productos fuente de magnesio

Ayudan al crecimiento y el metabolismo de los huesos. Se puede consumir arroz integral, quínoa, frambuesas, trigo, almejas y brócoli, pues aportan una buena cantidad de este mineral.

Alimentos con bromelina

Esta enzima se encuentra principalmente en la piña, y ayuda a controlar el dolor y la rigidez muscular. El brócoli también aporta esta enzima al organismo.

De igual forma, es importante que el cuerpo absorba la vitamina D que aportan los rayos de sol, y diferentes alimentos como el hígado, aceite de pescados grasos como el salmón y el atún, y por último, la yema de huevo.

Así mismo, la ingesta de alimentos que contienen propiedades antiinflamatorias es clave ya que estos ayudan a aliviar el dolor. Aquí se incluyen los siguientes, según el portal Info Espalda, de España.

• Piña: esta fruta ayuda a que el sistema inmunológico funcione bien, ya que contiene vitamina C. La piña es rica en bromelina que ayuda a combatir la inflamación, gracias a su trabajo de asimilación de proteínas. Se puede consumir sola, en jugo o acompañada en un plato con más frutas.
• Salmón: contiene omega-3, ácidos que actúan contra la inflamación. Además, este pescado es fuente de vitaminas, proteínas y minerales, que aportan para que el cuerpo esté más sano.
• Setas: son ricas en polisacáridos, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico a combatir la inflamación. Los hongos tienen una sustancia llamada ergotioneína, un antioxidante que contribuye a equilibrar el cuerpo.

• Brócoli: además de brindar beneficios antiinflamatorios, posee componentes antioxidantes, vitaminas, fibra y ácido fólico.
• Arándanos: esta fruta es rica en quercetina, un componente antiinflamatorio. En realidad, los arándanos también ayudan a contrarrestar los síntomas de otras enfermedades, como la artritis u otros procesos antiinflamatorios.
• Nueces: son fuente de omega-3 y proteínas, ambos elementos contribuyen a la desinflamación.

Según el portal Endocirugía, en general, una dieta balanceada que contenga la cantidad correcta de vitaminas y nutrientes puede reducir los problemas de espalda y por ello se le debe suministrar al cuerpo alimentos para nutrir los músculos, huesos, discos intervertebrales y demás estructuras asociadas de la columna.