Ojo: estos alimentos nunca se deben recalentar en el microondas

Por lo general, los microondas son una herramienta casi indispensable para las personas que preparan los alimentos en el hogar, pues funciona para calentar o para descongelar algunas preparaciones y esto permite ahorrar mucho tiempo.

De acuerdo con un estudio publicado en la revista Journal of Food Science, cocinar en microondas ayuda a retener las sustancias de alimentos como los espárragos, cebollas o judías, que cocinándolas mediante presión. Sin embargo, no todos los alimentos pueden calentarse en el microondas, pues requieren otras fuentes de calor para restaurarle su sabor original.

El portal web Infobae, lista cinco alimentos que no se debe calentar en este utensilio:

Pizza

Esta comida rápida es un alimento que muchas veces se introduce en el microondas para recalentar; sin embargo, los resultados de este proceso son pésimo, ya que el tipo de cocción del microondas estropea como tal la textura del pan y la pizza. Lo mejor es utilizar un sartén u horno para calentar ese alimento.

Pollo frito

En vez de un microondas, se debe usar una bandeja para hornear el pollo frito. Solamente se debe cubrir cada pieza con papel aluminio y luego cocinarlo en el horno a 180/190 grados durante unos 10 minutos. Enseguida, estirar el alimento y seguir cocinando hasta que la textura se vuelva crujiente. Cabe mencionar que el pollo frito no se debe recalentar por completo porque puede deshacerse.

Papas fritas

La mejor forma de preparar las papas fritas es por medio de un sartén con aceite. Si se recalientan en el horno microondas, pueden perder su sabor y consistencia, especialmente cuando están crujientes. Expertos aconsejan recalentarlas en un poco de aceite en un sartén adherente.

Carne

Recalentar un corte de carne en el microondas hace que el alimento pierda el sabor y la textura original. Lo mejor es cortarlo en rodajas finas y calentaron en una parrilla junto con aceite. Se debe saber que para descongelar la carne es mejor dejarla en el refrigerador la noche anterior para evitar hacerlo en el microondas.

Cazuelas o guisos

Para que estos alimentos se caliente de una forma uniforme, lo mejor es hacerlo en el horno junto con un poco de agua para evitar que se seque. A pesar de que estos alimentos no son apropiados para esta herramienta de cocción, para otras cosas el microondas sí es muy utilizado, porque aporta facilidad y practicidad por la alta velocidad a la que calienta y cocina los alimentos.

Ahora bien, existen imaginarios en relación con los efectos que se producen en el organismo, si se le da un uso constante. Teniendo en cuenta los datos del portal Business Insider, las dudas sobre las consecuencias de utilizar el horno microondas son una constante en las personas, y uno de los principales temores es la exposición de los alimentos a la radiación.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), si se le da un uso adecuado a este electrodoméstico no hay riesgos.“cuando se usan de acuerdo con las instrucciones del fabricante, los hornos microondas son seguros y convenientes para calentar y cocinar una variedad de alimentos”.