¿Por qué es importante el magnesio en la dieta?

El cuerpo humano requiere de nutrientes esenciales para funcionar óptimamente. Estos se obtienen a través de la alimentación diaria. Por eso, los expertos insisten en la importancia de tener hábitos alimenticios sanos, que contribuyan al bienestar integral del organismo.

“Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer”, apunta la Organización Mundial de la Salud.

El magnesio es uno de los nutrientes indispensables para una buena salud. Este elemento es clave para diversos procesos que el cuerpo humano realiza. Consumirlo es clave para evitar afecciones de salud.

“El magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, brinda soporte a un sistema inmunitario saludable, mantiene constantes los latidos del corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes. También ayuda a ajustar los niveles de glucosa en la sangre. Ayuda en la producción de energía y proteína” detalla Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

En todos los grupos de alimentos los vegetales de hoja verde oscura son los que se destacan por ser fuente de magnesio. Asimismo, existen otros que también contienen este nutriente:

• Frutas (como bananos, albaricoques o damascos secos y aguacates)
• Nueces (como almendras y anacardos)
• Arvejas (guisantes) y fríjoles (leguminosas), semillas
• Productos de soya (como harina de soya y tofu)
• Granos enteros (como arroz integral y mijo)
• Leche

De acuerdo con Medline Plus la deficiencia de magnesio en el organismo puede identificarse a través de varios signos de alerta. Estos varían, dependiendo la gravedad:

Síntomas iniciales:

• Pérdida de apetito
• Nausea
• Vómitos
• Fatiga
• Debilidad

Síntomas de deficiencia moderada:

• Entumecimiento
• Hormigueo
• Contracciones musculares y calambres
• Convulsiones
• Cambios de personalidad
• Latidos cardíacos irregulares

Deficiencia grave:

• Bajo nivel de calcio (hipocalcinemia)
• Bajo nivel de potasio en la sangre (hipocaliemia)

En caso de sospechar de algún síntoma se debe consultar a un doctor par recibir la atención adecuada y un diagnóstico profesional. En caso de que sea necesario, el médico recomendará un tratamiento para evitar complicaciones de salud.

Alimentación saludable

Los expertos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalan varios consejos que pueden ayudar a tener una alimentación saludable. Es importante consultar a un nutricionista y seguir las instrucciones y el plan de comidas señalado.

Limitar los azúcares añadidos

Tener una ingesta elevad de azúcar añadida en la alimentación diaria puede tener efectos negativos en la salud como es el incremento del peso, obesidad, diabetes y afecciones cardíacas. Es relevante aclarar que los azúcares añadidos no es la glucosa que contienen las frutas, sino alimentos y bebidas que son procesados.

Algunos consejos para reemplazarlos:

• Acompañar las bebidas con agua.
• Agregar fruta a los cereales para darle un toque de dulce.
• Evitar los jarabes de sabores.
• Leer siempre la información de la tabla nutricional antes de elegir un alimento o bebida.

Diversidad de colores

Para tener una alimentación equilibrada los expertos de CDC recomiendan intentar tener un plato lleno de colores, es decir, lleno de diversas frutas y verduras.

Algunas recomendaciones para tener en cuenta:

• Agregar hierbas frescas a las ensaladas.
• Preparar salsa roja con tomates frescos y hierbas frescas.
• Añadir vegetales cortados en cubos a guisos y tortillas.
• Añadir fruta a cereales o yogures.

Añadir más potasio

El potasio es un mineral considerable para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano. De acuerdo con Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, participa en varias acciones de la actividad humana.

“Es un tipo de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial”, señala.