Potente verdura que ayuda a aliviar el estreñimiento y mejora el tránsito intestinal

Las espinacas, esas hojas verdes de aspecto modesto, pero repletas de beneficios para la salud, merecen un lugar destacado en su dieta. No solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de ventajas para el bienestar y belleza. Según expertos y portales de salud, las espinacas pueden aliviar el estreñimiento y mejorar el tránsito intestinal, además de proporcionar otros beneficios para la salud y belleza.

Beneficios para la salud

• Ayuda en las dietas de adelgazamiento: Las espinacas son una elección inteligente si está tratando de perder peso. El portal de nutrición y bienestar Puleva asegura que son bajas en calorías, con solo 16 calorías por cada 100 gramos, y generan una sensación de saciedad que puede ayudarle a controlar el hambre.

• Acción anticancerígena: Las espinacas contienen betacarotenos, poderosos antioxidantes que pueden combatir los radicales libres y ayudar a prevenir el cáncer. El portal Adiper -en su artículo sobre los mejores alimentos contra el cáncer- dice que las espinacas también contienen 13 compuestos de flavonoides, que son los que funcionan como agentes anticancerígenos y actúan en protección de las células.
• Apoyo durante el embarazo: Las espinacas son una excelente opción para las mujeres embarazadas, ya que proporcionan zinc, esencial para la formación de huesos, y ácido fólico, que previene defectos en la columna vertebral y malformaciones en el feto.
• Mejora el sistema inmunológico: Contienen ácido alfalipoico, un antioxidante que aumenta la sensibilidad a la insulina y puede ayudar a controlar la diabetes. Además, es un refuerzo para el sistema inmunológico.

• Combate la anemia: El portal Mejor con Salud, afirma que su alto contenido de hierro, combinado con la vitamina C presente en la verdura, mejora la absorción de hierro y puede ser beneficioso en casos de anemia.
• Protege la visión: Las espinacas son ricas en luteína y zeaxantina, sustancias que mejoran la visión y previenen la degeneración macular relacionada con la edad.
• Alivio del estreñimiento: Su consumo, ya sea crudas o cocidas, puede ayudar a regular el tránsito intestinal y aliviar el estreñimiento.

Beneficios para la belleza

• Cabello hidratado y saludable: Las espinacas contienen vitamina A, esencial para la producción de sebo que mantiene el cabello hidratado y favorece su crecimiento, así lo indica el portal Con Salud.
• Piel radiante: La combinación de vitaminas A, C y E, con sus poderes antioxidantes, convierte a las espinacas en un aliado para una piel radiante. Estos nutrientes combaten los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de la piel.

La mejor forma de consumir espinacas

Para aprovechar al máximo los beneficios de las espinacas, es recomendable incluirlas en su dieta en su forma cruda. El portal Cocina Vital recomienda disfrutarlas en ensaladas, donde su riqueza vitamínica se conserva mejor. También son un ingrediente versátil en una variedad de platos, ya sea cocidas al vapor, hervidas, fritas o salteadas.

Es importante destacar que, debido a su contenido de ácido oxálico, es aconsejable no excederse en el consumo de espinacas, ya que la combinación de este ácido con otros minerales puede causar problemas renales y articulares. Aquí la receta que proporciona el portal de cocina anteriormente mencionado:

Receta: ensalada de espinacas y fresas

Aquí le presentamos una deliciosa receta que combina las espinacas y las fresas para un plato nutritivo y sabroso:

Ingredientes:

• 200 gramos de espinacas
• 8 fresas
• 100 gramos de lentejas
• 100 ml de vinagre balsámico
• 100 ml de vinagre de vino tinto
• 60 gramos de azúcar blanca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Para el aderezo de la ensalada fresca, mezcle el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto, 3 fresas cortadas en cubos pequeños y el azúcar en una sartén. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y tenga una consistencia espesa.
• Lave las espinacas hoja por hoja y córtelas en trozos grandes.
• Cocine las lentejas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos, escúrralas y deje que se enfríen.
• En un plato, coloque las espinacas y cubra con las lentejas y las fresas en rodajas. Añada una pizca de sal y pimienta.
• Cuando el aderezo esté frío, agréguelo a la ensalada y disfrute de esta deliciosa combinación.

Las espinacas son verdaderamente un superalimento que puede mejorar su salud y belleza. Aproveche sus beneficios incluyéndolas en su dieta de manera regular y creativa.