Presión arterial alta: alimentos que ayudan a regularla y mejoran la circulación de la sangre

La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias al ser bombeada por el corazón. La presión arterial es más alta cuando el corazón se contrae, bombeando la sangre, y se denomina presión sistólica. Cuando el corazón está en reposo, entre latidos, la presión arterial baja y es llamada presión diastólica, explican desde la Fundación Española del Corazón.

La Universidad de Harvard destaca que la presión normal es inferior a 120/80. Sin embargo, previamente, el American College of Cardiology y la American Heart Association señalaban que las pautas de normalidad eran de 140/90.

Ahora bien, hay que tener en cuenta que sin tratamiento, la presión arterial alta aumenta apreciablemente el riesgo de un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular (o ataque cerebral), según TexasHeart.org.

Alimentos para regular la tensión arterial

Cebolla

• La cebolla tiene propiedades similares a las del ajo. Favorece la dilatación de los vasos sanguíneos y la buena circulación. Es imprescindible incorporarla en la dieta a diario.
• Consumir 1 cebolla al día, cruda o cocida. Si se consume cruda, mejor marinada con vinagre de manzana.

Aceite de oliva

• El aceite de oliva es muy rico en antioxidantes, como la vitamina E. Se sabe que el exceso de radicales libres inactiva el óxido nítrico, una sustancia con efectos vasodilatadores.
• Se recomienda aliñar verduras y ensaladas con 3-4 cucharadas al día de aceite de oliva virgen extra.

Legumbres

• Son alimentos reguladores a diferentes niveles, ya que aportan mucha fibra, proteínas, vitaminas y minerales.
• Tomar legumbres 4-5 veces por semana en forma de hummus, en ensaladas, potajes o sopas.

Apio

• El apio favorece la eliminación de sodio por la orina y ayuda a disminuir el volumen de sangre en las arterias.
• Consumir 4 tallos al día en zumos de frutas, jugos de verduras, ensaladas, cremas o cocidos.

Pera

• La pera es muy rica en agua y está prácticamente libre de grasas. Una de las frutas que más potasio (y menos sodio) contiene.
• Ejerce una función diurética y regula la tensión.
• Se recomienda consumirla 4 veces cada semana.

Alcachofa

• La alcachofa, rica en potasio y con propiedades diuréticas, favorece la eliminación de líquidos del organismo y, como consecuencia, disminuye la tensión arterial. Además, beneficia la función hepática.
• Se recomienda comer 2 o 3 alcachofas, 2 o 3 días a la semana.

Agua de coco

• Tiene un efecto cardioprotector por su riqueza en potasio y magnesio. Además, por su composición química se parece al plasma sanguíneo y ayuda a una correcta hidratación del cuerpo.
• Se recomienda tomar 1 vaso diario de agua de coco.

Semillas de cáñamo

• Junto con las de lino, las de chía y las nueces, las semillas de cáñamo poseen un alto contenido en omega-3, que actúa como antiinflamatorio y es preventivo de la enfermedad cardiovascular. En el caso de las nueces, pueden recuperar la pared arterial.
• Se recomienda tomar 2 cucharadas al día de semillas de cáñamo en cremas, salsas o batidos.

Canela

• La canela ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las glucemias altas provocan un estado inflamatorio que incide en el mal funcionamiento del sistema vascular y circulatorio.
• Se recomienda cada día añadir una pizca a cualquier plato, como compotas de frutas.

Ajo

• El ajo es uno de los alimentos con más propiedades terapéuticas. Ayuda a purificar la sangre y es antibacteriano y antifúngico.
• En el caso de la hipertensión, actúa como vasodilatador de los capilares y las arterias.
• No dejar de tomar al menos 1 diente al día, crudo o cocido, en salsas, salteados o cremas.