Propiedades saludables de la sandía para los huesos y el sistema inmune

La sandía, también conocida en algunas regiones como patilla, es una fruta que pertenece a la familia cucurbitaceae y se encuentra con facilidad en establecimientos comerciales de Colombia y múltiples países. Se trata, además, de una fruta que puede traer varios beneficios para la salud si se consume en proporciones adecuadas.

En su composición salta a la vista que tiene un alto contenido de agua. De hecho, según la Fundación Baptist Health de Estados Unidos, cerca del 92 % de la sandía está compuesta por agua.

Esa organización, además, señala que en esa medida el consumo de sandía puede ayudar a las personas a obtener una hidratación adecuada. Y recuerda que en la actualidad se han identificado más de 1.200 especies de distintas de sandías.

“El tono rojo de la sandía proviene de un importante antioxidante llamado licopeno que puede protegerlo de enfermedades y ayudarlo a aliviar algunos síntomas. Conocida por sus diferentes nutrientes y compuestos vegetales, incluir esta fruta en su dieta le dará un impulso a su sistema inmunológico”, indica la Fundación Baptist Health.

Precisamente, el licopeno también es fundamental para mantener los huesos fuertes, pues favorece el bienestar de las células óseas y puede ayudar a prevenir condiciones como la osteoporosis, según señalan fuentes como el medio especializado en salud, Tua Saúde.

Entre sus componentes, se destaca que no aporta ningún tipo de grasa al organismo y quien consume cerca de dos tazas de sandía podría obtener alrededor de 80 calorías, de acuerdo con los cálculos compartidos por la Fundación Baptist Health. También podría aportar alrededor de un cuarto de la vitamina C que requiere un adulto en su dieta diaria.

A su vez, señalan que esas dos tazas de sandía pueden contener hasta el 8 % de la vitamina A y la vitamina B1 (también conocida como tiamina) que requiere un individuo adulto a diario.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar la sandía?

Una de las dudas frecuentes que tienen los consumidores con respecto a la sandía tiene que ver con su seguridad, pues se sabe que una vez se corta puede empezar un proceso rápido de oxidación.

No obstante, las fuentes sanitarias señalan que, como cualquier otro alimento, el secreto de las sandías está en mantenerlas en lugares seguros y limpios.

Es importante tener en cuenta que son muy distintas las medidas que se deben tomar cuando una sandía se mantiene intacta en comparación a las que hay que aplicar una vez ya ha sido cortada.

Por ejemplo, las sandías que aún no han sido abiertas pueden perdurar durante varios días. “Puede mantener una sandía entera durante 7 a 10 días a temperatura ambiente si no planea comerla de inmediato. Asegúrese de mantenerla alejada de otras frutas para evitar que esta fruta madure”, detalla la Fundación Baptist Health.

Mientras tanto, esa organización señala que, una vez la sandía ha sido cortada a la mitad, lo mejor es sellarla herméticamente usando una envoltura, que puede ser plástica. “El plástico evitará que la fruta absorba otros sabores de los alimentos y se eche a perder. Si decide no usar plástico, también puede cortarlo y colocarlo en un recipiente tapado hasta por 5 días”, advierte la organización sin ánimo de lucro.

Si en cambio las personas desean conservar una sandía en un plazo mucho más largo, la recomendación es poner la fruta en un congelador. Para ello, se recomienda cortar la sandía en cubitos de unos cinco centímetros.

Luego, advierten que se deben poner esos cubitos en una bandeja, para que no se peguen a la superficie del congelador debido a que se trata de una fruta con un alto contenido de agua. Por último, y después de que las piezas se han congelado, se aconseja ponerlas en un recipiente dentro del congelador.