¿Qué alimentos se deben evitar si se padece gastritis?

La alimentación es una de las claves para combatir la gastritis. En caso de padecer de esta afección se deben seguir minuciosamente las recomendaciones médicas.

Por su parte, Tua Saúde, portal web especializado en salud, señala cuáles son los alimentos que se deben evitar si se padece gastritis. La lista incluye alimentos que se caracterizan por una difícil digestión, por ser procesados y tener conservantes que irritan el estómago.

1. Sopas deshidratadas y fideos instantáneos (comidas que vienen ya preparadas y solo se debe calentar o realizar un último paso).
2. Comida congelada como pizzas o nuggets.
3. Comidas rápidas o chatarra.
4. Meriendas saladas (snack).
5. Azúcar.
6. Alimentos refinados como galletas y pasteles.
7. Bebidas alcohólicas.
8. Refrescos.
9. Jugos pasteurizados.
10. Café.
11. Tés: verde, mate, matcha y negro.
12. Salsas (no preparadas en casa).
13. Nata, crema de leche, helados, leche condensada y margarina.
14. Quesos amarillos y procesados (mozarella, queso crema, queso provolone).
15. Alimentos procesados como salchicha, tocino, jamón, salami, mortadela.

Ejemplo de comidas principales

Desayuno: 1 vaso de jugo de sandía + 2 rebanadas de pan blanco con 1 cucharada de ricotta + 1 pera cocida sin piel.

Merienda de la mañana: 1 manzana cocida sin piel con 1 cucharadita de canela espolvoreada.

Almuerzo: 100 g de pechuga de pollo en tiras, acompañado con 1 taza de arroz blanco y 1 taza de zanahoria con calabacín sin piel, aderezado con 1 cucharadita de vinagre de manzana + 2 duraznos pequeños sin piel.

Merienda de la tarde: Yogur natural sin azúcar con 1 cucharadita de miel y 1/2 banana picada en rodajas.

Cena: 1 berenjena al horno* rellena con 60 g de carne de pollo molida y 4 cucharadas de arroz con cubitos de zanahoria y 2 cucharadas soperas de queso mozarella light rallado por encima (para gratinar).

Gastritis

Esta afección es un término general que se utiliza para referirse a un grupo de enfermedades que se destacan por la inflamación del revestimiento del estómago.

“La gastritis y la gastropatía pueden ser crónicas, desarrollarse lentamente y durar mucho tiempo, o pueden ser agudas, desarrollarse repentinamente y durar poco tiempo. Algunas formas son erosivas, es decir, que desgastan el revestimiento del estómago y causan roturas superficiales (erosiones) y úlceras, y otras no”, explican los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés).

En todos los casos, la gastritis no siempre presenta síntomas. Es importante prestar atención a esta inflamación debido a que puede causar grandes afectaciones en la salud de las personas. A largo plazo, puede producir úlceras y aumenta el riesgo de sufrir cáncer de estómago, explica Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.

Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señala algunas de las causas de esta enfermedad:

Las más comunes:

• Ciertos medicamentos, como ácido acetilsalicílico (aspirin), ibuprofeno o naproxeno y otros fármacos similares.
• Consumo excesivo de alcohol.
• Infección del estómago con una bacteria llamada Helicobacter pylori.

Las menos comunes:

• Trastornos autoinmunitarios (como anemia perniciosa).
• Reflujo de bilis hacia el estómago (reflujo biliar).
• Consumo de cocaína.
• Ingerir o beber sustancias cáusticas o corrosivas (como venenos).
• Estrés extremo.
• Infección viral, como citomegalovirus y el virus del herpes simple (ocurre con más frecuencia en personas con un sistema inmunitario débil).

¿Cuándo consultar a un médico?

Los síntomas de la gastritis incluyen los siguientes:

• Malestar o dolor punzante o ardor (indigestión) en la parte superior del abdomen que puede empeorar o mejorar al comer.
• Náuseas.
• Vómitos.
• Sensación de saciedad en la parte superior del abdomen después de haber comido.

En caso de presentar los siguientes síntomas también se debe acudir a un doctor:

• Dolor en la parte superior del vientre o el abdomen que no desaparece.
• Heces negras o alquitranosas.
• Vómito con sangre o material con aspecto de café molido.