¿Qué bebidas se pueden preparar para ser un buen anfitrión en Navidad?

Desde este jueves comienzan las fiestas decembrinas, la excusa perfecta para reunir a familiares y amigos. Festividades llenas de platos típicos, preparaciones gourmet y postres exquisitos para compartir entre todos. Sin embargo, a esto le hace falta un ingrediente especial: la bebida. Un buen coctel navideño puede ser la excusa perfecta para que la convivencia sea menos estresante durante las reuniones de Navidad.

La temporada de fiestas es ese momento del año en el que todos se dan ciertos gustos, prueban los postres que no comieron en todo el año (por la dieta), reparten regalos y disfrutan de cenas que duran horas y horas, pero también puede ser una temporada estresante para algunos (en especial si existen esos familiares que siempre hacen preguntas imprudentes). Por esta razón, es una gran idea tener algunas recetas de cocteles a la mano.

¿Tocó ser el anfitrión de la fiesta? No hay de qué preocuparse. Todo buen host que se respete debe saber hacer algunas cosas interesantes en su cocina o bar en casa, además, no es suficiente con sacar un buen vino, whisky o ginebra, hay que tener algunos conocimientos en coctelería. En muchas culturas este saber es sinónimo del buen gusto. Por eso, se puede considerar como una habilidad que siempre hace quedar bien a los que la realizan.

Para los gustos, los sabores. Hay personas que prefieren un buen coctel cítrico, otras prefieren los dulces, otras, los amargos y en algunas ocasiones hay personas que prefieren los calientes para la temporada de invierno. Además, una de las características de las festividades son esos sabores únicos que solo se puede disfrutar durante el mes de diciembre y hacen recordar por qué es tan especial la Navidad.

Aromas, texturas y especies llenas de ingredientes clásicos de las fiestas (como la cidra de manzana y la canela). Por eso, las bebidas para esta fecha deben llevar ese toque extra que invita a celebrar y a compartir los mejores momentos con algo bueno para tomar.

Se recomienda consumir bebidas alcohólicas con moderación y control. Por esta razón, es mejor servir a los invitados dosis pequeñas, en vasos sencillos y sin tanta repetición. Aquí algunos cócteles navideños para disfrutar con los seres queridos:

Old Fashioned de naranja y tomillo

Ingredientes:

• Tomillo de naranja a la antigua.
• 60 ml de bourbon.
• Una cucharada de jarabe simple de tomillo y naranja.
• Una pizca de bitters de angostura.
• Hielo.

Jarabe simple de tomillo y naranja

• Cuatro tiras de ralladura de naranja.
• Tres ramitas de tomillo.
• Una c. azúcar.
• Una c. agua.

Instrucciones: colocar el bourbon, el jarabe simple de tomillo y naranja (para prepararlo se deben combinar todos los ingredientes en una olla y mezclar hasta que el azúcar se disuelva) y el amargo de Angostura en una coctelera; cubrir con el hielo. Luego, agitar vigorosamente hasta que la coctelera esté fría, de 10 a 20 segundos. Colar en un vaso con un cubo de hielo grande. Finalmente, servir con una tira de ralladura de naranja y una ramita de tomillo.

Hot Toddy

Ingredientes:

• 45–60 ml de whisky.
• Dos cucharadas de jugo de limón.
• Una cucharada de jarabe de maple o miel.
• Una rama de canela (opcional).(200 ml).
• Una rama de canela (opcional)
• Una rodaja de limón amarillo (opcional).

Instrucciones: mezclar el whisky, el jugo de limón y el jarabe en una taza hasta que estén bien integrados. Agregar el agua caliente y volver a mezclar. Servir tal cual o decorar con una rama de canela y una rodaja de limón amarillo. Esta bebida se toma caliente, por eso lo ideal es servirla cuando está recién hecha.

Ponche Posada

Ingredientes:

1. 45 ml de tequila (usa tu favorito).
2. 45 ml de jugo de guayaba.
3. 45 ml de jugo de manzana.
4. 7,5 ml de jugo de limón.
5. Una cdta. de extracto de jamaica.
6. Jarabe natural al gusto.
7. Cuatro pizcas de canela en polvo.
8. Una pieza de anís estrella para decorar.
9. Una pieza de rama de romero para decorar.
10. Una pieza de cáscara de naranja para decorar.

Instrucciones: todos los ingredientes se agregan a una taza colombiana o un highball, dependerá de la presentación que se desee. Después mezclar e integrar bien todos los ingredientes; posteriormente, agregar hielo hasta el tope. Para finalizar, se puede aromatizar con cáscara de naranja y decorar.

Cranberry Gin Fizz

Ingredientes:

Para el jarabe de arándano (o también se puede comprar el jarabe):

• 1/2 taza arándanos.
• 3/4 taza azúcar granulada.
• 3/4 taza agua.
• Cuatro ramitas de tomillo fresco.

Para el cóctel:

• 60 ml de ginebra.
• 22 ml de jarabe de arándano.
• 22 ml de jugo de limón fresco.
• 14 ml de licor de flor de saúco.
• Hielo.
• Agua mineral.
• Arándanos frescos, para decorar.
• Dos ramitas de tomillo fresco, para decorar.

Instrucciones: mezclar el ginebra, el jarabe de arándano, el jugo de limón fresco, el licor de flor de saúco y el hielo en una coctelera. Agitar hasta que se enfríe; colar en dos vasos. Luego, cubrir con hielo y agua mineral con gas. Adornar cada bebida con arándanos frescos y una ramita de tomillo fresco.

Cidra de Bourbon

Ingredientes:

• Un gal. (16 tazas) de sidra de manzana.
• Cinco cucharaditas de canela molida.
• Dos y 1/2 cucharaditas de nuez moscada.
• Dos y 1/2 cucharaditas de jengibre molido.
• Tres tazas de bourbon.

Instrucciones: en una olla calentar la sidra de manzana, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Cuando la mezcla esté caliente pero no hirviendo, retirar del fuego y agregar el bourbon. Revolver para distribuir las especias y dividir la sidra en 20 tazas.

(El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas).