¿Qué beneficios tiene el consumo de frutos secos?

En general, los frutos secos son una buena fuente de proteína. Contienen entre el 10 y el 26 %, pero además, se destacan poseer arginina, un aminoácido que da lugar a la formación del óxido nítrico, compuesto que favorece el buen tono muscular en la pared de las arterias y que disminuye el riesgo de hipertensión arterial, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente.

Un estudio realizado por la Universidad de la Américas, México, señala que los frutos secos son buenos gracias a su contenido de ácido fólico y también de Lisina (otro aminoácido), que previene los problemas vasculares.

Además, tienen la posibilidad de prevenir ciertas enfermedades como la obesidad, cardiopatía, diabetes tipo II y aquellas relacionadas con la ingesta deficitaria de macronutrientes, fitonutrientes y oligoelementos.

En su composición natural, ofrecen un 50 % de agua, pocos hidratos de carbono, pero mucho fósforo, proteínas, oligoelementos y omega-3.

El aporte de minerales, además, es notable, especialmente de magnesio, cobre, potasio y selenio, este último es abundante en las nueces.

Por su parte, las almendras destacan por su contenido en calcio, que las convierte en un alimento alternativo a los productos lácteos: 60 g de almendras proporcionan 150 mg de calcio (como un vaso de leche), y aportan el doble de proteínas que un yogur, según el portal Cuerpo y Mente.

¿Cuántas calorías tienen?

Su abundancia en grasas hace que su valor calórico sea elevado. 100 gramos aportan las siguientes kilocalorías:

• Almendra: 575 kcal.
• Cacahuete: 571 kcal.
• Pistacho: 557 kcal.
• Anacardo: 550 kcal.
• Castaña: 213 kcal.
• Nuez de macadamia: 718 kcal.
• Nuez: 650 kcal.
• Piñón: 629 kcal.
• Avellana: 628 kcal.

Sin embargo, su aporte no es exagerado, ya que en una dieta equilibrada se consumen en cantidades moderadas.

La ración recomendada habitualmente es “un puñado”, lo que traduce a unos 30 gramos sin cáscara.

Frutos secos para cada problema de salud

Nueces contra el colesterol

• Contiene omega-3, rico en ácido alfa-linolénico y eficaz para reducir el colesterol y la tensión.
• Se recomienda usarlas en ensaladas y postres.

Almendras para la energía

• Ideales antes y después de hacer deporte. Ayudan a recuperarse tras el esfuerzo, según varios estudios.
• Se recomienda consumirlas en crudo y entre comidas.

Cacahuete para el cerebro

• Un estudio publicado en Journal of Nutrition, afirma que el cacahuate reduce el riesgo de ictus.
• Se recomienda añadirlos a una preparación con plátano, uvas y manzana.

Propiedades de los frutos secos

Protegen el corazón

• Los frutos secos han sido protagonistas de un gran número de estudios y uno de los más relevantes, fue publicado en BMC Medicine, donde analizaban las principales investigaciones hasta el momento.
• Su conclusión arrojó que comer frutos secos regularmente reduce el riesgo de cáncer, diabetes, infecciones y enfermedades cardiovasculares y respiratorias.

Estreñimiento

• Debido a su gran cantidad de fibras, evita la aparición de enfermedades intestinales y previene el estreñimiento.

Previene la osteoporosis

• Refuerzan los huesos, favorecen el crecimiento y previenen la osteoporosis, según el portal Mejor con Salud.
• Además, son aliados para los casos de artritis. Esto gracias a su contenido de omega-3.

Menopausia

• Son fuente de fitoestrógenos, que reducen los efectos de la menopausia en las mujeres y ayuda a evitar los sofocos característicos de esta etapa.