¿Qué contraindicaciones tiene la cebolla?

La cebolla es uno de los ingredientes más utilizados en las cocinas para sazonar preparaciones gastronómicas, además de ser un producto que ofrece beneficios para la salud. A este vegetal se le atribuyen propiedades antivirales, antifúngicas, antibacterianas y antioxidantes, entre otras.

Aunque hay diversos tipos (criolla, morada y blanca), se suelen utilizar y consumir de la misma forma. En ensaladas, asadas, en salsas y en sopas, entre otras preparaciones.

Es un alimento considerado muy saludable y, según información del portal Cuerpo Mente, por cada 100 gramos de este vegetal se obtienen 38 calorías, 1,2 gramos de proteínas, 8,6 gramos de carbohidratos y 1,6 de fibra.

Un artículo de la revista Mejor con Salud cita datos de la Fundación Española de Nutrición, en los que indica que el principal componente de la cebolla es el agua, pues supone el 90 % de su composición. Sin embargo, en el 10 % restante se encuentran una serie de nutrientes, entre ellos los aceites esenciales que, según la mencionada fuente, son responsables de la mayoría de las propiedades de este alimento.

En cuanto a vitaminas y minerales, aporta vitamina C (antioxidante), potasio, calcio y fósforo, así como un alto porcentaje del oligoelemento cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y zinc, asegura Cuerpo Mente.

Este alimento también es rico en fitoquímicos, entre los que destaca el flavonoide quercitina que, de acuerdo con la citada fuente, es un antioxidante más potente que la vitamina E y brinda propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente a enfermedades crónicas como el cáncer.

Su portafolio de propiedades hacen de la cebolla un alimento favorable para la salud y más si se consume en el marco de una dieta saludable y la práctica regular de ejercicio. Si bien no es un medicamento para curar enfermedades, lo que se dice es que ayuda a aliviar algunos padecimientos.

Una de las propiedades que se le atribuyen es su acción diurética, gracias a su alto contenido en potasio y bajo de sodio, lo que la hace un alimento favorable para la eliminación de líquidos.

Presión arterial

De igual forma, se indica que la cebolla ayuda a disminuir la presión arterial, debido a que contiene antioxidantes que promueven la relajación de los vasos sanguíneos, mejorando la circulación de la sangre, según una publicación del portal de salud y bienestar Tua Saúde. “Además, podría ejercer acción antiagregación plaquetaria, disminuyendo el riesgo de formar coágulos sanguíneos que originen enfermedades como un accidente cardiovascular”, precisa.

También se le atribuyen bondades para regular los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos. Esto se debe a que contienen unas sustancias llamadas saponinas.

De otra parte, la cebolla contribuye a la salud digestiva, gracias a que previene la presencia de parásitos y hongos, y el estreñimiento. “Alivia las digestiones pesadas y la flatulencia con hipoclorhidria, pero hay que ser cauto si se suele sufrir acidez”, precisa Cuerpo Mente.

Contra los resfriados

Sus propiedades expectorantes, así como bactericidas y fungicidas ayudan a mejorar condiciones generadas por afecciones como resfriados, bronquitis, faringitis y otros padecimientos respiratorios. Mejor con Salud cita un estudio en el cual se concluyó que este vegetal ayudaría a inhibir bacterias como la Staphylococcus aureus o Escherichia coli.

Debido a que es rica en vitaminas E, C y B, así como en ácido fólico, la cebolla ayuda a prevenir los signos del envejecimiento y retrasar las temidas líneas de expresión. Esto se debe a los antioxidantes, los cuales protegen a las células del organismo del daño causado por los radicales libres.

Finalmente, otra de sus bondades para la salud es que ayudaría a regular el azúcar en la sangre, debido a que contiene quercetina y compuestos sulfurados que poseen propiedades hipoglucemiantes. Por esta razón, su consumo es recomendado para personas que padecen de diabetes.

Contraindicaciones

Si bien se trata de un alimento que brinda muchos beneficios, también es importante prestar atención a algunos aspectos antes de realizar un consumo regular de este alimento, para evitar efectos negativos.

Por ejemplo, hay personas que sufren de alergias o presentan intolerancia a la cebolla. Cuando esto ocurre, es posible que este alimento produzca diarrea, hinchazón o gases intestinales. Otras son alérgicas a este alimento y es posible que presenten hormigueo en la boca, hinchazón de las vías respiratorias o dificultad para respirar. En ambos casos, es importante acudir al médico si se evidencian reacciones adversas.

De otra parte, según información del sitio web Sala de Prensa, estos vegetales contienen oligosacáridos, disacáridos y monosacáridos que se fermentan en el organismo. Una de las contraindicaciones de la cebolla por estos carbohidratos es que no son favorables para personas con un sistema digestivo delicado, ya que puede causar hinchazón, dolor y la acumulación de gases. Los pacientes con síndrome de intestino irritable deben limitar su ingesta.

Otra de las contraindicaciones si su consumo es excesivo es que genera hipoglucemia (baja brusca de los niveles de azúcar en sangre) en aquellas personas con bajos niveles de glucosa. Por último, la cebolla genera mal aliento debido a su contenido en azufre, especialmente si se consume cruda.