¿Qué efectos tiene el consumo de pepino en los niveles de glucosa en la sangre?

El pepino es un vegetal usado con mucha frecuencia en diferentes preparaciones gastronómicas. Destaca por aportar una poca cantidad de calorías y ser rico en agua, minerales y antioxidantes, que lo convierten en un alimento saludable para el organismo.

El portal de salud Tua Saúde indica que este alimento contribuye a reducir las grasas del organismo, el azúcar de la sangre y la presión arterial, por lo que es recomendado para prevenir y tratar enfermedades, como la aterosclerosis (formación de placas en las paredes de las arterias), la diabetes y la hipertensión.

Son diversas la propiedades que le ofrece al organismo. Por ejemplo, según el portal Cuerpo Mente, es buena fuente de vitamina C, que es clave para estimular el sistema inmune. Este antioxidante natural es también básico para la producción de colágeno y protege frente al daño que los radicales libres pueden causar en las células. De igual forma, aporta ácido fólico y vitamina B5.

Contra la diabetes

Una de las bondades que se le atribuyen es que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que es una verdura con un importante contenido de fibras y un bajo índice glucémico, lo cual significa que aumenta muy lentamente la glucosa en la sangre.

Adicionalmente, Tua Saúde asegura que es fuente de curcubitas, que estimulan la liberación de la hormona insulina, regulando el azúcar en el organismo, por lo que de esta manera ayuda a prevenir y controlar el desarrollo de enfermedades como la diabetes. Es de recordar que la insulina se encarga de permitir el paso de la glucosa de la sangre a las células para que estas la conviertan en energía.

En esta línea, una publicación de la revista Mejor con Salud, escrita por Valeria Sabater indica que el pepino también aporta beta-sitosterol, una sustancia hipoglucemiante que ayuda a mantener regulados los niveles de esta sustancia.

Más beneficios de este vegetal

Se dice que este vegetal ayuda a bajar de peso, gracias a que tiene pocas calorías y es rico en agua y fibras, que aumentan la saciedad entre comidas, reduciendo las ganas de comer, por lo que es un alimento recomendado para usar en las dietas tendientes a adelgazar, asegura Tua Saúde.

Su riqueza en potasio es otro punto a favor de quienes quieren perder unos kilos de más. Este mineral ayuda a desintoxicar el organismo y a disminuir la retención de líquidos, eliminando el exceso de sodio y las toxinas del cuerpo a través de la orina.

Un beneficio más es que resulta saludable para la digestión y para el tránsito intestinal. Al contener buenas cantidades de fibras y agua, los pepinos ayudan a suavizar y a aumentar el tamaño de las heces, promoviendo su eliminación por el intestino, mejorando así los problemas de estreñimiento.

De otra parte, la ingesta regular de esta hortaliza también favorece los niveles de colesterol y de presión arterial. Mejor con Salud señala que hay estudios que revelan que la pulpa del pepino contiene esteroles, compuestos que contribuyen a regular el nivel de colesterol, reduciendo el LDL, conocido como malo.

A su vez, los pepinos contienen mucho potasio, magnesio y fibra, componentes esenciales para aliviar la hipertensión así como la hipotensión. Por último, al estar compuesto principalmente por agua y contener importantes cantidades de electrolitos, los pepinos pueden prevenir la deshidratación durante periodos de calor o mientras se realiza actividad física. Por eso, este vegetal se puede consumir naturalmente o en forma de bebida refrescante con agua y menta, manteniendo el cuerpo hidratado de forma permanente.

Si bien se trata de un producto natural, es importante no exceder su consumo y tener claro que este alimento no cura enfermedades y que sus beneficios pueden obtenerse en el marco de una dieta saludable.