¿Qué enfermedades previene el consumo de repollo?

El repollo, también conocido como col, es una de las hortalizas más comunes cultivadas en todo el mundo. Debido a que es rico en flavonoides y antocianinas, este alimento se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio natural.

Se trata de un vegetal versátil, que puede consumirse fresco, cocido o en jugos, por ejemplo. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y puede encontrarse en colores verdes, morados, blancos y rojos, y sus hojas pueden ser lisas o rizadas, precisa el portal Mejor con Salud.

El repollo contiene un 92 % de agua, mucha fibra y pocas calorías y carbohidratos. Es un alimento rico en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre, potasio y calcio. También posee ácido fólico y arginina, la cual ayuda al organismo a combatir los resfriados. Es considerado un antibiótico natural, ya que contiene sustancias capaces de reducir gérmenes infecciosos.

Esta hortaliza destaca por los fitoquímicos, que son asociados con beneficios para la salud humana. “Según algunos estudios, los efectos beneficiosos se han atribuido a los compuestos de actividad antioxidante como el ácido ascórbico o vitamina C. Además, existen nuevas evidencias de que el extracto de col podría proteger contra el estrés oxidativo”, precisa Mejor con Salud.

Por otro lado, también se dice que puede tener efectos hepatoprotectores; algunas investigaciones sugieren que puede funcionar como agente hipoglucémico e hipolipidémico, que contribuiría a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

El repollo, al ser rico en vitamina C y vitaminas del complejo B -que ayudan a aumentar las defensas del organismo-, es un protector natural del sistema inmunológico. También ayudaría a reducir la inflamación en el cuerpo, pues posee polifenoles, sustancias antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, intestino irritable o artritis reumatoide.

El portal Psicología y Mente indica que los jugos crudos del repollo y el pepino son ricos en silicio y azufre, dos minerales esenciales para el crecimiento y la prevención de la caída del pelo. De acuerdo con esta fuente, combinar estos dos vegetales y aplicarlos directamente sobre el cuero cabelludo antes de ir a la cama es beneficioso para evitar que el cabello se caiga.

Más beneficios

Según Tua Saúde estos son otros beneficios que tendría el repollo para el organismo:

• Regula el intestino y mejora la flora intestinal y la digestión, por ser rico en fibras que favorecen los movimientos intestinales.

• Cuida de la salud de los huesos y dientes, debido a su contenido de calcio y fósforo.
• Evita el envejecimiento precoz, por ser rico en antioxidantes y vitamina C, ya que esta última favorece la formación de colágeno que ayuda a mantener la salud de la piel.
• Podría prevenir el cáncer, porque posee clorofila, glucosinolatos, polifenoles y vitaminas a los cuales se les ha atribuido un efecto protector contra sustancias cancerígenas.
• Disminuye la retención de líquidos, porque es rico en agua, por lo que estimula la producción de orina, disminuyendo la hinchazón.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol por ser rico en fibras y fitoesteroles.

• Previene y mejora la condición de personas con anemia no solo porque contiene hierro, sino también por su contenido de vitamina C, la cual favorece la absorción del hierro que proviene de los vegetales.
• Podría ayudar a regular la presión arterial gracias a que contiene potasio, un mineral que ayuda a eliminar el exceso de sodio del organismo.

Además de esto, el repollo es buena fuente de ácido fólico, una vitamina esencial para el embarazo, debido a que favorece el desarrollo de la médula ósea del feto durante las primeras semanas de gestación.

Un artículo publicado en el diario La Vanguardia, de España, indica que salvo si se padece hipotiroidismo, es aconsejable consumir crucíferas crudas o ligeramente cocidas, dos o tres veces por semana para aprovechar al máximo todos sus beneficios. Además, todas las coles son depurativas y remineralizantes, por lo que la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo.