¿Qué le hace el consumo de jengibre al corazón?

El jengibre es un tallo comestible que aporta varios beneficios a la salud, pues tiene propiedades medicinales gracias a los anticoagulantes, vasodilatadoras, expectorantes, analgésicas, digestivas, antiinflamatorias, antieméticas, antitusivas, astringentes, carminativas, antipiréticas y antiespasmódicas que contiene.

De hecho, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que sirve para favorecer la pérdida de peso y tratar la mala digestión, acidez, mareos, gastritis, resfriados, colesterol alto, presión alta, tos y problemas de circulación sanguínea.

Adicional, el consumo de jengibre tiene varias propiedades para el corazón, pues “contiene compuestos antiinflamatorios que inhiben la formación de placas de grasa en los vasos sanguíneos, mejorando la circulación de la sangre y previniendo enfermedades como infarto, aterosclerosis y derrame”.

Además, Tua Saúde añadió que “los antioxidantes presentes en el jengibre también disminuyen el exceso de radicales libres, impidiendo la oxidación de las células de grasa y ayudando en el control de los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre”.

Asimismo, explicó que “el jengibre posee propiedades relajantes, antiinflamatorias, antioxidantes, vasodilatadoras y anticoagulantes, las cuales mejoran la elasticidad y la relajación de las arterias, lo que facilita la circulación y ayuda a equilibrar la presión alta”.

Respecto al consumo, este tallo con sabor picante se puede consumir de varias formas y algunas recomendaciones del portal portugués son:

• “Jengibre fresco: el jengibre puede ser empleado en forma fresca, deshidratada o en polvo, en preparaciones simples como té o incluso en recetas más elaboradas, como sopas, jugos, yogures o ensaladas.
• Té de jengibre: el té de jengibre puede prepararse con 2 a 3 cm del rizoma del jengibre fresco rallado. Para ello, se debe colocar a hervir el agua, retirar del fuego y agregar el jengibre rallado, tapar y dejar reposar durante 5 minutos. A continuación, cuando esté tibio, se debe colar y beber hasta 3 tazas al día. Otra forma de preparar el té consiste en mezclar 1 cucharada de jengibre en polvo con 1 litro de agua hirviendo;
• Jengibre en cápsulas: para las náuseas se recomienda entre 1 a 3 gramos de extracto de jengibre. Para otros usos la recomendación es de 1 gramo, debiendo en estos casos leer el etiquetado del suplemento para saber cuántos gramos de jengibre aporta y las instrucciones del fabricante”.

Ahora bien, no todo el mundo debe consumir jengibre, pues algunas personas deberían evitarlo, como, por ejemplo:

1. Personas con bajo peso, pues sus componentes logran acelerar el metabolismo.

2. Mujeres durante su periodo, ya que es vasodilatador.

3. Mujeres embarazadas y en especial si están en la última etapa de la gestación.

4. Personas que usan fármacos para la hipertensión, pues “bloquea los canales de calcio”.

De igual forma, el periódico La Prensa Gráfica señaló que las personas con enfermedades cardiacas deben evitar su consumo en exceso, porque “puede generar problemas cardiacos como arritmias cardiacas o en casos extremos, infarto”.

Sobre la misma línea, el portal Bienestar de Colsanitas indicó que “no es recomendado en altas dosis para personas que padecen de problemas en los riñones debido a que contiene oxalatos (los cuales originan los cálculos renales)”.

De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.

Información nutricional por 100 gramos de jengibre

• Calorías: 80
• Grasas totales: 0,8 gramos.
• Ácidos grasos saturados: 0,2 gramos.
• Sodio: 13 miligramos.
• Potasio: 415 miligramos.
• Hidratos de carbono: 18 gramos.
• Fibra alimentaria: 2 gramos.
• Azúcares: 1,7 gramos.
• Proteínas: 1,8 gramos.
• Vitamina C: 5 miligramos.
• Calcio: 16 miligramos.
• Hierro: 0,6 miligramos.
• Vitamina B6: 0,2 miligramos.
• Magnesio: 43 miligramos.