¿Qué le hace el consumo de piña al estómago?

La piña es una fruta que aporta yodo, vitamina C, ácidos orgánicos y bromelina, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Además, explicó que la piña es fuente de vitamina C que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y yodo que contribuye al metabolismo energético normal y a la producción de hormonas tiroideas y a la función tiroidea normal.

Adicional, el portal de salud de Mapfre indicó que el consumo de piña al estómago le hace bien, ya que “contiene una enzima conocida como bromelina o bromelaína y se trata de una enzima proteolítica, lo que significa que colabora en la digestión de las proteínas, facilitándola. Así pues esta fruta constituye un excelente aliado para mejorar las digestiones, sobre todo en comidas ricas en proteínas”.

Respecto al consumo, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que esta fruta puede consumirse fresca, deshidratada, en conserva, agregándose a diversas preparaciones como jugos, ensaladas, yogures, postres y dulces.

De otro lado, entre los componentes no nutritivos de la piña, destacan los ácidos orgánicos, cítrico y málico, responsables de su sabor ácido. De hecho, los frutos recolectados prematuramente resultan ácidos y pobres en nutrientes.

Dicho lo anterior, Tua Saúde explicó que para obtener estos beneficios, se debe consumir una rebanada gruesa (80 g) de piña por día.

Ahora bien, para elegir una buena piña hay que fijarse en que las hojas estén verdes y deben desprenderse fácil, ya que si estas están cafés o con aspecto seco es que no está madura del todo o se ha pasado.

Además, cuando se toque tiene que estar dura y debe pesar, pues cuando se hunde es sinónimo de que está pasada.

Respecto al color, este debe ser amarillo tirando a dorado, pero si tiene muchas zonas verdes es que todavía no está en su punto.

Por su parte, es importante señalar que una vez partida la piña hay que consumirla rápidamente, pero si la idea es guardarla, una buena opción es partirla, meterla en bolsitas y congelarla y, para descongelarla se debe descongelar de modo correcto, es decir, lo mejor es que se descongele dentro de la nevera y no a temperatura ambiente.

Sobre la misma línea, cabe resaltar que si la congelación se hace de manera correcta, el valor nutricional no cambia de manera significativa, por lo que su contenido en nutrientes es prácticamente el mismo.

Información nutricional por 100 gramos de piña

• Energía: 48 kcal
• Carbohidratos: 12,3 g
• Potasio: 131 mg
• Proteínas: 0,9 g
• Vitamina B1: 0,17 mg
• Grasas: 0,1 g
• Vitamina C: 34,6 mg
• Fibras: 1 g
• Calcio: 22 mg

Otros beneficios de la piña

Según Tua Saúde el consumo de piña posee los siguientes beneficios para la salud:

• “Actúa como antiinflamatorio, por ser rico en bromelina, principalmente su cáscara;
• Previene enfermedades cardíacas y el cáncer, por ser rico en vitamina C;
• Reduce los riesgos de trombosis, por contener bromelina y antioxidantes;
• Alivia los dolores en las articulaciones, por actuar como antiinflamatorio;
• Mejora la salud de la piel y del cabello, por ser rico en vitamina C y betacaroteno;
• Disminuye los dolores musculares después del entrenamiento, debido a que es antiinflamatorio y favorece la recuperación muscular”.

De todos modos, antes de consumir algún alimento, lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, pues la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.