¿Qué nivel de glucosa alta presenta un riesgo para la salud? Esto dice una especialista

Una de las sustancias más importantes que se encuentran en la sangre es la glucosa o también conocida como azúcar. Esta es la principal fuente de energía del cuerpo y básicamente provienen de los alimentos que se consumen a diario.

Cuando la glucosa se adquiere por medio de la alimentación, se activa el proceso de digestión que se da a lo largo del tubo digestivo y es allí donde se pone en marcha una cadena de transformación química que permite convertir los alimentos en nutrientes.

SEMANA habló con la médica epidemióloga Paula Liliana Tovar, de la Cohorte de Diabetes de EPS Sanitas, sobre los niveles de glucosa alta que pueden llegar a presentar un riesgo para la salud y las principales consecuencias que esto conlleva.

Frente a los niveles, la especialista señala que la diabetes se diagnostica como tal en dos mediciones en ayunas y es considerada esta afección cuando la glucosa está por encima de 126 mg/dl. Del mismo modo, otro marcador a tener en cuenta para los niveles altos de glucosa en sangre es la glicosilada que está por encima de 6.5 %. “Pero se considera prediabetes con una glicemia por encima de 100 mg/dl”.

Cabe mencionar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera la diabetes como una enfermedad metabólica crónica que se caracteriza por los niveles elevados de glucosa en sangre. Existen dos tipos de diabetes, la tipo 1 que es una afección en la que el páncreas produce poca insulina por sí mismo, y la diabetes tipo de dos, que es la más común, se caracteriza por la resistencia a la insulina.

Respecto a las consecuencias que puede acarrear los altos niveles de glucosa en sangre, Tovar explicó en SEMANA que las personas “a medio-largo plazo puede haber insuficiencia renal, eventos cardiovasculares, ceguera por retinopatía diabética, alteraciones de la vasculatura que puede llevar a amputación”.

Así las cosas, ante un diagnóstico de diabetes, es importante seguir las indicaciones del especialista en salud, que básicamente dependen del consumo de ciertos medicamentos específicos, así como buenos hábitos de vida. Frente a este último punto, la alimentación es un factor esencial para regular los niveles de glucosa en sangre, por lo que la especialista aconseja “una dieta saludable con alto aporte de fibra, baja en grasa y calorías”.

De hecho, una publicación denominada ‘Alimentos ultraprocesados y diabetes’ publicada en la revista Diabetes, señala que se ha observado “que una alimentación con una ingesta elevada en bebidas azucaradas, cerveza, carne roja procesada, fritos y snacks, así como un bajo consumo de frutas y vegetales se asocia con un riesgo elevado de diabetes tipo 2″.

¿Cómo prevenir los altos niveles de glucosa en sangre?

Por su parte, Mayo Clinic señala algunas recomendaciones útiles para prevenir la diabetes:

• Bajar de peso es un factor esencial para mitigar la diabetes.
• Hacer actividad física de forma regular beneficia los niveles de glucosa en sangre y además, esto aumenta la sensibilidad a la insulina.
• Consumir una dieta rica en vegetales saludables que contenga minerales, vitaminas y carbohidratos.
• Ingerir grasas saludables pero con moderación para prevenir los picos de glucosa en sangre.