Vida Moderna
¿Qué pasa en el cuerpo si se consume lechuga todos los días?
En la actualidad, la lechuga es una verdura cultivada al aire libre en zonas templadas de todo el mundo.
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La lechuga es un vegetal que aporta varios beneficios a la salud por sus vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes.
Además, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) reveló que as cuatro variedades hortícolas comunes son la lechuga de cogollo, la de hoja rizada, la romana y la de tallo. La de cogollo forma una cabeza parecida a la de la col; la de hoja rizada produce hojas separadas, que no forman cogollo; la romana forma un cogollo largo y erguido y la de tallo tiene un tallo grueso comestible y hojas de sabor desagradable.
Respecto a su valor nutricional, indicó que la lechuga es un alimento que aporta un bajo contenido energético por su alto contenido en agua y su escasa cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
En cuanto a su contenido en vitaminas, hay que mencionar que es fuente de vitamina C y folatos. De hecho, una ración de lechuga cubre el 15 % de las ingestas recomendadas de vitamina C.
Ahora bien, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar ‘Tua Saúde’ señaló que el consumo de lechuga aporta varios beneficios a la salud, como, por ejemplo:
2. Favorece la pérdida de peso.
3. Mantiene la salud de los ojos.
4. Evita el envejecimiento prematuro de la piel.
5. Mantiene la salud de los huesos.
7. Ayuda a combatir el insomnio.
8. Posee acción antioxidante.
9. Combate el estreñimiento.
10. Mejora la retención de líquidos.
Respecto al consumo, el portal portugués explicó que “para obtener los beneficios mencionados anteriormente, se debe consumir al menos cuatro hojas de lechuga por día, preferiblemente agregándoles una cucharadita de aceite de oliva, para aumentar su poder antioxidante, además de acompañarse con una alimentación equilibrada y saludable”.
Asimismo, añadió que “la lechuga se puede agregar a ensaladas, jugos y sándwiches, debiendo guardarse en el refrigerador para preservar su nivel de ácido fólico y vitamina C”.
De hecho, una sencilla receta para incluir la receta en la alimentación consiste en mezclar:
- 1 lechuga;
- 2 zanahorias ralladas;
- 1 remolacha rallada;
- 1 tomate pelado y sin semilla;
- 1 mango pequeño o 1/2 grande picado en cubos;
- 1 cebolla cortada en rodajas;
- Aceite, vinagre, sal y orégano al gusto.
Información nutricional por 100 gramos de lechuga verde y morada
- Energía: 15 kcal - 15 kcal
- Agua: 95,9 g - 95,6 g
- Proteína: 1,8 g - 1,3 g
- Grasas: 0,8 g - 0,2 g
- Carbohidratos: 1,7 g - 1,4 g
- Fibra: 1,3 g - 0,9 g
- Vitamina A: 115 mcg - 751 mcg
- Vitamina E: 0,6 mg - 0.15 mg
- Vitamina B1: 0.06 mg - 0.06 mg
- Vitamina B2: 0.02 mg - 0.08 mg
- Vitamina B3: 0.4 mg - 0.32 mg
- Vitamina B6: 0.04 mg - 0.1 mg
- Folatos: 55 mcg - 36 mcg
- Vitamina C: 4 mg - 3.7 mg
- Vitamina K: 103 mcg - 140 mcg
- Fósforo: 46 mg - 28 mg
- Potasio: 310 mg - 190 mg
- Calcio: 70 mg - 33 mg
- Magnesio: 22 mg - 12 mg
- Hierro: 1,5 mg - 1,2 mg
- Zinc: 0,4 mg - 0.2 mg
Sin embargo, para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, es importante incluir la lechuga en una dieta balanceada y saludable, además de realizar actividad física de forma regular.
De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.
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