¿Qué pasa en el estómago si se come una ciruela?

La ciruela es una fruta pequeña que se caracteriza por un sabor ácido y su consumo tiene efectos positivos para el estómago. Es popular por ser una opción saludable para incluir en la dieta diaria y mejorar la digestión.

“La ciruela pasa posee propiedades digestivas, antihipertensivas, venotónicas, hipocolesterolémicas, hipoglucémicas, antiobesidad, desintoxicantes, antioxidantes y antiinflamatorias. Asimismo, también previene la anemia, protege los huesos y los pulmones. Todas estas propiedades se deben a que es rica en fibras (como la celulosa, hemicelulosa y pectina), hierro, vitamina C y K, sorbitol, polifenoles y flavonoides”, detalla Tua Saúde, portal web especializado en salud.

Los beneficios de esta fruta se deben a su contenido alto de fibras solubles. Estas ayudan a absorber “agua del tracto digestivo, formando un gel que ayuda a regular el intestino, aliviar el estreñimiento y disminuir el riesgo de hemorroides”, agrega el sitio web.

Adicionalmente, la ciruela contiene sorbitol, según indica Tua Saúde, un laxante natural que contribuye a la flora intestinal y facilita la eliminación de las heces.

Si se desea incluir la ciruela en la alimentación diaria, se puede realizar de diferentes formas: en ensaladas, batidos, jugos, etc. En caso de tener alguna afección de salud específica, se recomienda consultar a un médico y a un nutricionista sobre el consumo de este alimento.

A continuación, el contenido nutricional de una ciruela por 100 gramos:

• Energía: 240 calorías
• Proteínas: 2,1 g
• Grasas: 0,3 g
• Carbohidratos: 63,9 g
• Fibras: 7,1 g
• Vitamina A : 781 UI
• Vitamina K: 59,6 mcg
• Vitamina B1: 0,051 mg
• Vitamina B2: 0,186 mg
• Vitamina B3: 1,882 mg
• Vitamina B6: 0,205 mg
• Calcio: 43 mg
• Hierro: 0,93 mg
• Potasio: 732 mg
• Fósforo: 69 mg
• Colina: 10,1 mg
• Magnesio: 41 mg

Recetas con ciruelas pasas

Tarta de ciruelas al armañac con helado

Hogarmania, explica cómo preparar un delicioso plato con ciruelas pasas.

• 24 ciruelas pasas.
• 4 láminas de pasta filo.
• 1/2 lámina de hojaldre.
• 1/3 de crema pastelera
• 2 vasos de armañac.
• 2 cucharadas de azúcar glas.
• 2 bolas de helado de vainilla.
• Mantequilla derretida (para pintar).
• Menta (para decorar).

Preparación

• Para la crema de la tarta, se deben remojar las ciruelas en una taza junto con el armañac por mínimo 4 horas.
• Tomar 8 ciruelas y agregarlas a una taza con la crema pastelera. Revolver muy bien con la batidora y llevar a la nevera para que se enfríe.
• Cortar cada lámina de pasta filo en dos, dejando ocho rectángulos en total.
• Extender dos rectángulos en cruz.
• Luego, repetir con otros dos.
• Pinchar con un tenedor el hojaldre y frotar un poco de mantequilla derretida.
• Poner un poco de crema de ciruelas en el centro.
• Añadir las ciruelas reservadas.
• Recoger la pasta filo hacia el centro desordenadamente.
• Frotar mantequilla derretida por fuera de la tarta.
• Espolvorear azúcar glas.
• Llevarla al horno.
• Poner a calentar el horno previamente.
• Llevar al horno a 190ºC por 20 minutos.
• Retirar.
• Agregar azúcar flas al armañac.
• Servir las tartas de ciruelas. Acompañar junto con bolas de helado de vainilla.
• Decorar con menta.
• Consumir y disfrutar.

Consejos para una alimentación saludable

Los expertos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalan varios consejos que pueden ayudar a tener una alimentación saludable. Es importante consultar a un nutricionista y seguir las instrucciones y el plan de comidas señalado.

Diversidad de colores

Para tener una alimentación equilibrada, los expertos de CDC recomiendan intentar tener un plato lleno de colores, es decir, lleno de diversas frutas y verduras.

Algunas recomendaciones para tener en cuenta:

• Agregar hierbas frescas a las ensaladas.
• Preparar salsa roja con tomates frescos y hierbas frescas.
• Añadir vegetales cortados en cubos a guisos y tortillas.
• Añadir fruta a cereales o yogures.

Limitar los azúcares añadidos

Tener una ingesta elevad de azúcar añadida en la alimentación diaria puede tener efectos negativos en la salud como es el incremento del peso, obesidad, diabetes y afecciones cardíacas. Es relevante aclarar que los azúcares añadidos no es la glucosa que contienen las frutas, sino alimentos y bebidas que son procesados.

Algunos consejos para reemplazarlos:

• Acompañar las bebidas con agua.
• Agregar fruta a los cereales para darle un toque de dulce.
• Evitar los jarabes de sabores.
• Leer siempre la información de la tabla nutricional antes de elegir un alimento o bebida.