¿Qué pasa si se come una almendra en ayunas?

Las almendras son un fruto seco perfecto para recargar los niveles de energía y ganar masa muscular. Un estudio reciente asegura que son perfectas para mantenerse joven. Además, son el snack perfecto para comer a media mañana o media tarde.

De hecho, las almendras son recomendables en todas las etapas de la vida y aptas para todo tipo de dietas, incluidas las veganas o vegetarianas.

La nueva investigación en concreto, publicada en Phytotherapy Research, planteó que un grupo de personas tomaran dos puñados de almendras, unos 60 gramos diarios, durante cuatro meses y comprobaran después el aspecto de su piel.

Al final del periodo de 16 semanas se concluyó que la profundidad y el ancho de las arrugas faciales había disminuido hasta un 10 %. Es decir, ayudan a lucir mejor y verse más joven, lo que añadido a sus propiedades nutricionales enfocadas al deporte y el running, las convierten en el fruto seco ideal.

Cabe resaltar que son fuente de proteína que nutre y recupera los músculos tras el ejercicio. De acuerdo con un estudio publicado por The National Institute of Health, de Estados Unidos, las almendras contienen calcio, proteína y aminoácidos que complementan perfectamente las rutinas de ejercicio.

¿Cómo consumirlas?

• Se puede consumir almendras todos los días, y a la hora que se prefiera, aunque se recomienda en horas de la mañana. Por ejemplo, si se prefiere durante el desayuno, se pueden agregar trozos de almendras a la fruta.
• A mediodía se puede consumir un puñado como snack. Asimismo, si se consumen después de la rutina de ejercicio, se recomienda esperar por lo menos media hora después de haberla practicado para ingerirlas.
• A la hora de la cena también se pueden incluir en los alimentos, ya que contribuyen a un buen descanso por su fácil digestión.

Licuado de yogur griego con almendras y mantequilla de maní

Ingredientes:

• Un poco de canela al gusto.
• 150 gramos de yogur griego.
• 1 cucharada de semillas de chía.
• 1 cucharada de mantequilla de maní.
• 100 mililitros de leche semidesnatada.

Preparación:

• Añadir todos los ingredientes en la licuadora y mezclarlos.
• Se pueden acompañar con una cucharada de proteína en polvo.
• También se pueden incluir cubitos de hielo para hacer la bebida más refrescante.

Licuado de avena con almendras

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de Agua.
• 1/4 taza de Avena.
• 1/4 taza de almendras.
• 2 cucharadas de Miel.
• 1 pizca de Canela en polvo.

Preparación:

• Utilizar las almendras sin pelar. No obstante, si se desea retirar este elemento del fruto seco para evitar añadirlo a la bebida, basta con que se remojen las almendras unos minutos en agua hirviendo y después se froten con un paño de cocina para retirar la cascarilla; se pueden utilizar tanto peladas como con piel y así aprovechar al máximo sus nutrientes.
• Una vez que estén listas las almendras, colocar en la licuadora junto con la avena, el agua, la canela y la miel. Después, procesar todos los ingredientes juntos hasta lograr una bebida densa y fluida.
• Si ha quedado demasiado espesa, se puede agregar un poco más de agua para aligerar la textura o, por el contrario, avena para darle un poco más de cuerpo. Servir en un vaso y disfruta.

Licuado de proteína de coco y almendras

Las almendras son uno de los alimentos con mayor proporción de proteína. 100 gramos de ellas suministran 20 de proteína.

Ingredientes:

• Coco seco.
• 20 o 30 almendras.
• Un poco de canela en polvo.
• Un puñado de semillas de lino.
• 250 mililitros de agua (se puede usar leche entera, yogur o una combinación de estos).

Preparación:

• Dejar remojando en agua, durante una noche, las almendras y el coco seco.
• Al siguiente día moler hasta formar una pasta que se incluirá en la licuadora.
• Se acompañará de alguno de los líquidos recomendados y los demás ingredientes. También espolvorear canela extra.