¿Qué persona no puede comer coliflor?

La tiroides es una glándula pequeña que tiene forma de mariposa y se ubica en la parte frontal del cuello. Su función es la producción de hormonas que regulan la forma en que el cuerpo utiliza la energía, y estas hormonas desempeñan un papel crucial en el funcionamiento de prácticamente todos los órganos y muchas funciones vitales. Además de esto, también tienen un impacto en aspectos como la respiración, el ritmo cardíaco, el peso corporal, la digestión y el estado de ánimo, entre otros.

El hipotiroidismo, también conocido como tiroides hipoactiva, se manifiesta cuando la glándula tiroides no produce la cantidad adecuada de hormonas para satisfacer las necesidades del cuerpo. Para las personas que padecen este trastorno, es fundamental ser conscientes de su dieta, ya que ciertos alimentos pueden ocasionar complicaciones de salud.

Alimentos que deben evitar las personas con tiroides

Crucíferos

El brócoli, la coliflor y las coles no se recomiendan para las personas con hipotiroidismo. Esto se debe en gran parte a que contienen bociógenos, que son compuestos que pueden perturbar el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Además, estos alimentos dificultan la absorción de yodo, un elemento esencial para la producción de hormonas tiroideas en las personas con esta afección.

Fibra

Según los expertos, se enfatiza que los alimentos que son ricos en fibra deben ser evitados por quienes padecen esta condición. Esto se debe a que la fibra podría obstaculizar la absorción de los medicamentos de reemplazo de la hormona tiroidea, lo que puede afectar su eficacia.

Soya

De acuerdo con el portal Gastrolab.com, “productos como tofu, tempeh, endamames y algunos de las fuentes de bociógenos, además de las isoflavonas, no se recomienda que se consuma en ninguna de sus presentaciones”.

Alimentos del mar

Algunos individuos experimentan trastornos tiroideos debido a una deficiencia de yodo, mientras que otros pueden verse afectados negativamente por un exceso de este elemento en su dieta. Se recomienda que estas personas consulten a un médico especialista para determinar qué alimentos del mar, como pescados y mariscos, son adecuados para su dieta y así mantener un equilibrio saludable en su consumo de yodo.

Frutos secos

Además, es importante mencionar que nueces, piñones y cacahuates contienen compuestos conocidos como bociógenos, los cuales pueden contribuir al desarrollo de bocio, que es el agrandamiento de la glándula tiroides y puede ser una complicación del hipotiroidismo. Por esta razón, se aconseja a las personas con esta afección que eviten el consumo de estos alimentos.

Caldos

Se recomienda limitar la ingesta de preparaciones culinarias como caldos, sopas u otros líquidos elaborados a partir de la cocción de alimentos, ya que la mayoría de ellos contienen compuestos bociógenos. Esto se debe a que estos componentes pueden contribuir al desarrollo de bocio y, por lo tanto, es aconsejable evitarlos en la medida de lo posible para quienes padecen esta afección.

Gluten

Aunque el gluten no tiene un impacto directo en la glándula tiroides, puede obstaculizar la absorción efectiva de los medicamentos que reemplazan las hormonas tiroideas. Por esta razón, se aconseja a las personas con esta condición que reduzcan la ingestión de productos elaborados con trigo, cebada, centeno, espelta y, en algunos casos, avena, para asegurarse de que los medicamentos sean absorbidos adecuadamente.

Comer coliflor habitualmente con moderación es saludable

El portal mejorconsalud.as.com destacó que “la coliflor es rica en micronutrientes esenciales que contribuyen a la mejora y el mantenimiento de la salud”. Sin embargo, es importante recordar que este vegetal no posee propiedades mágicas por sí solo. Debe ser parte de una dieta diversa y saludable para aprovechar plenamente sus beneficios.

Es fundamental combinar el consumo de coliflor con la práctica regular de ejercicio físico, ya que esto puede mejorar aún más la salud y contribuir en la prevención de enfermedades a largo plazo.