¿Qué recomiendan comer cuando es diagnosticado con cáncer de páncreas?

El páncreas es una glándula que se encuentra localizada detrás del estómago y por delante de la columna vertebral. Esta produce jugos que ayudan a descomponer los alimentos y hormonas que permiten controlar los niveles de azúcar en sangre.

La alteración de la salud de esta glándula puede ocasionar problemas como la pancreatitis o inflamación del páncreas, la fibrosis quística y el cáncer de páncreas. Esta última enfermedad se distingue por dos tipos de cáncer según el tipo de células infectadas, uno es el cáncer de páncreas exocrino, que se trata del subtipo de cáncer de páncreas que aparece con más frecuencia y en la mayoría de los casos, se desarrolla a partir de las células que producen las enzimas digestivas.

Es por eso que la alimentación desempeña un papel relevante en el marco del tratamiento del cáncer de páncreas. A menudo, los pacientes experimentan déficit nutricionales, pérdida de peso y efectos secundarios a los tratamientos (deshidratación, náuseas, vómitos, entre otros) que deterioran su calidad de vida.

Según una investigación realizada por Frontiers in Oncology, el 50 % de los casos de este tipo de cáncer tienen relación con la dieta dieta poco saludable que se puede evitar. Por tal razón, para prevenir o tratar la enfermedad, debe seguir varias pautas enfocadas en mejorar el estado nutricional.

En otra investigación hecha por Cancer Management and Research, los expertos encontraron que una dieta abundante en azúcar, grasas y carnes rojas o procesadas puede aumentar el riesgo de cáncer de páncreas. Sin embargo, incluir frutas, verduras y otras fuentes de fibra, antioxidantes y polifenoles puede colaborar en su prevención y su tratamiento.

Alimentación en el cáncer de páncreas

Algunos de los tratamientos usados para este tipo de cáncer pueden conducir a un estado de deshidratación. Debido a esto, es primordial el consumo de agua diaria, mínimo de 3,7 litros en el caso de los hombres y 2,7 litros en las mujeres.

Sumado a lo anterior, se recomienda ingerir líquidos una hora antes y una hora después de cada comida principal. Las bebidas con electrolitos y nutrientes son una buena elección. Además, debe evitar al máximo las que contengan cafeína y alcohol.

También, realizar comidas en pequeña cantidad, pues el páncreas reduce su capacidad de colaborar en el proceso digestivo. Hay que tener en cuenta que las comidas pequeñas, ingeridas varias veces al día (5 o 6), son mejor toleradas que las que son muy abundantes.

Al respecto, es bueno consumir fuentes de proteína, ya que son esenciales para mantener la salud muscular y el peso. Este nutriente ayuda a la reparación de la células dañadas y favorece las defensas del cuerpo.

En una análisis publicado en la revista Clinical Nutrition se determinó que mejorar la ingesta de proteínas en la dieta ayuda al pronóstico de los pacientes con cáncer de páncreas avanzado que reciben quimioterapia. Algunas de las proteínas recomendadas son:

• Pollo
• Pavo
• Pescado
• Huevos
• Frutos secos
• Yogur y queso

Cabe aclarar que algunos pacientes se les dificulta ingerir dichos alimentos. De ser así, se recomienda el consumo de suplementos líquidos de proteína, ya sean disueltos en agua o en batidos. Aunque, los caldos de hueso, las sopas de puré y el yogurt griego tienen esos mismos beneficios pero en líquido.

Por último, elija comidas con fácil digestión, consuma alimentos integrales, adquiera en su dieta fuentes de grasa saludables y aumente la ingesta de antioxidantes.