¿Qué se debe comer para reducir el colesterol?

El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo, y este necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Es importante tener controlados los niveles de colesterol, pues si se llega a altos, es posible que se formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el tiempo, estos depósitos crecen y hacen que sea más difícil que fluya suficiente sangre a través de las arterias, según Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.

Además, señaló que, a veces, esos depósitos pueden romperse de repente y formar un coágulo que causa un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.

Afortunadamente, si el médico llega a detectar altos niveles de colesterol, hay que tener cambios en los hábitos para así evitar complicaciones. El portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que qué se debe comer para reducir el colesterol:

• Alimentos ricos en fibras, como la avena, pan integral, arroz integral, fideos integrales y quinoa.

• Frutas con su pulpa y cáscara (siempre que sea posible), como naranja, manzana, limón, pera, uva, aguacate, fresas, sandía y papaya.
• Vegetales, como lechuga, berro, ajo, tomate, zanahoria, brócolis, espinaca y achicoria.
• Legumbres, como fríjoles, garbanzos, lentejas y soya.
• Frutos secos en pequeñas cantidades, como nueces, almendras, nuez de Brasil y marañón.

• Aceites vegetales con moderación, como aceite de oliva, aceite de aguacate, linaza, maíz o girasol.
• Leche y derivados lácteos desnatados, debiendo preferir quesos blancos bajos en grasa, como la ricota y el cottage yogur natural sin azúcar.
• Semillas de ajonjolí, chía, linaza, girasol o calabaza.
• Proteínas magras, como pollo, pescados, pavo, huevos o tofu.

• Pescados ricos en omega-3, como sardinas, salmón, caballa, atún o arenque.
• Bebidas, como agua, agua de coco, café y tés sin azúcar. Además, algunos tés con propiedades hipocolesterolémicas, como el té de alcachofa o diente de león.

Finalmente, es importante señalar que la alimentación debe complementarse con otros hábitos, como, por ejemplo, no fumar.no beber alcohol, y dormir bien

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud.

Referencias

• Nivel de colesterol alto - Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación
• Dieta para bajar el colesterol alto: alimentos permitidos y prohibidos - Portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde