Recetas saludables para comer burritos sin afectar la salud

Para cuidar de la salud de todos los órganos y del cuerpo en general, los profesionales en temas de nutrición han hecho énfasis a lo largo de los años en la importancia de alimentarse de manera sana y equilibrada.

Un plan de alimentación que cumpla con esas condiciones debe contener alimentos de todos los grupos (proteínas, carbohidratos en su estado natural, frutas, verduras, grasas saludables y frutos secos), en las cantidades pertinentes para cada paciente, teniendo en cuenta su edad, su estatura, su peso y sus condiciones nutricionales.

Para poderse beneficiar de la alimentación nutritiva es importante acompañarla con actividad física frecuente, esta debe ir en sintonía con la edad y las condiciones físicas de cada paciente. Todas las personas sin importar la edad deben ejercitarse.

Los nutricionistas y profesionales de la salud han mencionado y han hecho estudios de los efectos nocivos que tiene para la salud la comida chateara; pese a esto, son unos de los platos más apetecidos a nivel mundial y a varias personas les cuesta negarse a uno de estos.

Algunos profesionales mencionan que la comida chatarra se puede ingerir de manera ocasional y que se deben escoger las opciones más “saludables”, es decir, pedir una hamburguesa sin salsas y acompañarla de una botella de agua, o escoger los sabores de pizza menos grasosos; sin embargo, comida chatarra siempre será eso comida chatarra.

Burritos saludables

Pese a lo anterior, hay opciones saludables de preparar algunas comidas que se consideran chatarra, como por ejemplo, los burritos. Es por esto que el portal de salud, belleza y cuidado personal Mejor con Salud menciona la receta de varias opciones para preparar burritos desde la comodidad de la casa y no sentir tanto remordimiento.

Burrito de huevo y espinacas

Ingredientes:

• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 tortilla integral o de maíz
• 1 puñado de espinacas frescas
• Queso fresco o yogur griego (opcional)

Preparación:

• En una sartén antiadherente, cocinar el huevo revuelto a fuego medio-bajo, salpimentando al gusto.
• Añadir las espinacas lavadas y troceadas y saltear hasta que se marchiten.
• Calentar la tortilla en el microondas o en otra sartén.
• Colocar el relleno sobre la tortilla y esparcir un poco de queso fresco o yogur griego.
• Enrollar el burrito y disfrutar.

Burrito de pollo y verduras

Ingredientes:

• 1 tortilla integral o de maíz.
• Salsa de tomate casera o salsa picante.
• 100 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
• Sal, pimienta y especias al gusto (orégano, comino, pimentón, etc.).
• 1/2 taza de verduras picadas (pimiento, cebolla, zanahoria, calabacín, etc.).

Preparación:

• En una sartén con un poco de aceite, saltear las verduras a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, salpimentadas al gusto.
• Añadir el pollo desmenuzado y mezclar bien.
• Calentar la tortilla en el microondas o en otra sartén.
• Colocar el relleno sobre la tortilla y añadir un poco de salsa de tomate casera o salsa picante si se desea.
• Enrollar el burrito y disfrutar.

Burrito de frijoles y aguacate

Ingredientes:

• Cilantro o limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de aguacate maduro
• 1 tortilla integral o de maíz
• 1/2 taza de frijoles negros o rojos cocidos o refritos

Preparación:

• Calentar los frijoles en una olla o en el microondas hasta que estén calientes.
• Machacar el aguacate con un tenedor y salpimienta al gusto.
• Calentar la tortilla en el microondas o en otra sartén.
• Colocar los frijoles sobre la tortilla y esparcir el aguacate por encima.
• Añadir un poco de cilantro o limón al gusto y en la cantidad que más se desee.
• Enrollar el burrito y disfrutar.