Sandía: estos son los beneficios de consumir esta fruta frecuentemente

La sandía es una opción saludable como snack, jugo o ingrediente de una ensalada. Esta fruta, aunque no tiene tanta fibra como otras, no tiene grasa y se caracteriza por ser un alimento rico en agua. Respecto a la cantidad de calorías, las personas no tienen por qué alarmarse, pues solo son 45 por cada taza.

Esta fruta se caracteriza por tener muchos beneficios para el cuerpo humano. Dentro de sus nutrientes están la vitamina A, B y C. Uno de de sus componentes es el licopeno. “Algunos estudios sugieren que el licopeno podría tener beneficios cardiovasculares —como disminuir el riesgo de infartos cerebrales— y también que ingerir sandía podría proteger en contra de diferentes tipos de cáncer, aunque hay poca evidencia al respecto”, apunta The New York Times.

Muchas personas se preocupan por la cantidad de azúcar que contiene esta fruta. Sin embargo, Jennifer McDaniel, una nutrióloga oficial y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética, le explicó al medio que “ese es un malentendido, porque el azúcar contenido, gramo por gramo, es mucho menor que en otras frutas”. Por ejemplo, una taza de sandía picada posee 9 gramos de azúcar, un banano mediano 14 a 15, al igual que una taza de arándanos.

El portal Mejor con Salud señala algunos de los beneficios del consumo de la sandía:

• Mejora la salud cardiovascular: según destaca el sitio web “promueve el metabolismo de arginina y citrulina, lo cual es muy positivo para el corazón y la hipertensión”.
• Aliviar la fatiga muscular: esta fruta es una gran opción para consumir luego de realizar actividad física. Los componentes de la sandía, especialmente de L-citrulina ayuda a que los músculos se relajen y recuperen energía.
• Efecto antioxidante: la sandía se caracteriza por tener un nivel alto de antioxidantes, lo cual contribuye al bienestar del organismo.
• Vida sexual: según menciona Mejor con Salud, “en base a la propiedad afrodisíaca de la sandía en los modelos animales observados en este estudio, el extracto de la carne de sandía puede ser útil para hombres con disfunción eréctil”.

Recetas con sandía

Brochetas

Ingredientes

• 4 sobres de té blanco (20 g).
• Sandía y melón al gusto.
• Opcional: bananas.

Preparación

1. Preparar una infusión de té blanco. Para esto se debe hervir un poco de agua y luego agregar el sobre de té blanco (para cuatro personas).
2. Dejar enfriar.
3. Cortar en varios pedazos la sandía y el melón en triángulos.
4. Introducir los trozos de fruta en las brochetas y agregarlas al té blanco.

Ponche de sandía

Ingredientes

• 9 fresas.
• ½ melón (500 g).
• 5 uvas pasas grandes.
• 1 trozo de sandía (600 g).
• ½ vaso de licor de naranja (100 ml).

Elaboración

1. Cortar a en pequeños pedazos el melón y rociarlos con un mínimo de licor.
2. Dejar macerar por 20 minutos.
3. Preparar las brochetas de fresas.
4. Llevar a la nevera por media hora para que el ponche esté frío.
5. Servir y disfrutar.

Ensalada de sandía

El portal culinario Cocina Fácil explica cómo obtener los nutrientes de la sandía a través de una ensalada, acompañada de anís y otros alimentos.

Ingredientes

• 1/4 de sandía en triángulos medianos.
• 2 naranjas en supremas.
• 1/3 de cebolla morada en tiras delgadas.
• 2 cucharadas de tomillo fresco.
• 1 taza de queso feta desmoronado.
• 1 taza de agua.
• 2 piezas de anís estrella.
• 2 cucharadas de azúcar morena.
• 1 cucharada de vinagre balsámico.

Preparación

• Reducir el agua con el anís estrella y el azúcar hasta tener 1/3 de taza.
• Luego, llevar a la nevera y enfriar. Agregar el vinagre balsámico.
• Mezclar los demás ingredientes en un recipiente . Agregar el aderezo y servir.