¿Se puede tomar jugos verdes todos los días?

La alimentación saludable es crucial para prevenir escenarios como el sobrepeso o la obesidad. Así mismo, dado que el organismo obtiene los nutrientes que necesita para funcionar a partir de la comida, un dieta balanceada aporta grandes beneficios para el ser humano.

En la búsqueda por ser personas más saludables, los llamados jugos verdes han ganado una amplia popularidad. Este tipo de preparaciones aprovechan el valor nutricional de vegetales, frutas y alimentos de origen natural para beneficiar el día a día de las personas.

De acuerdo con información del portal especializado Mejor con Salud, los jugos verdes reciben este nombre debido a que su preparación incluye vegetales de hojas con ese color, el cual se debe a su alto contenido de clorofila. En ese sentido, destaca que esta sustancia resulta beneficiosa para el organismo cuando se ingiere en este tipo de batidos.

Un estudio titulado La suplementación con clorofila en los primeros años de vida previene la obesidad inducida por la dieta y modula la microbiota intestinal en ratones, publicado en el sitio web de la Librería Nacional de Medicina de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés) encontró cómo el consumo de esta sustancia ayuda a combatir la obesidad y mejorar la microbiota intestinal, no obstante, para el caso de los humanos aún se requiere mayor investigación.

Beneficios de los jugos verdes

Estos batidos destacan especialmente por su alto contenido de antioxidantes, los cuales son comunes en vegetales y frutas. El hecho de que se integran en una misma preparación permite que el organismo aproveche sus cualidades.

Según reseña Mejor con Salud, los jugos verdes son ricos en vitamina C y vitamina E, además, contienen sustancias como carotenoides y flavonoides, las cuales tienen un alto nivel de antioxidantes. Minerales como el calcio, el magnesio, el zinc y el hierro también están presentes en los jugos verdes, representando un aporte significativo para la salud de los órganos.

Uno de los principales beneficios de consumir jugos verdes es que estos aportan un bajo nivel de calorías, por supuesto, si en su preparación no se incluye azúcar añadida; por otro lado, sí presentan un elevado aporte de fibra y antioxidantes, apoyando la funcionalidad del metabolismo para bajar de peso con mayor facilidad.

Es importante precisar que el consumo de jugos verdes por sí solo no hará que las personas bajen de peso. Para lograr mejores resultados, es clave complementar con otros hábitos de vida saludable como la actividad física regular y el descanso.

Los jugos verdes, además, son asociados con efectos diuréticos y depurativos que contribuyen a eliminar sustancias de desecho. En tal virtud, Mejor con Salud destaca que ayudan a combatir la retención de líquidos, pero anota que no hay evidencia científica que respalde este uso.

En principio, el consumo de este tipo de bebidas no supone ningún riesgo para la salud. Sin embargo, en caso de experimentar algún tipo de reacción contraproducente, lo mejor es consultar con un profesional de la salud para examinar a detalle el caso.

Adicionalmente, como medida preventiva, es recomendable no abusar de su consumo ni limitar la dieta estrictamente a la ingesta de jugos verdes. Los excesos tampoco resultan saludables, por lo que la variedad y el balance son claves en el proceso. Teniendo en cuenta que su preparación se basa en ingredientes naturales, es importante verificar que sean de excelente calidad y no presenten ningún grado de descomposición.

Existen numerosas recetas para la preparación de jugos verdes, las cuales incluyen diferentes ingredientes. Este es un ejemplo compartido por Mejor con salud:

Ingredientes:

• Medio pepino.
• Dos limones.
• Una taza de col rizada (67 g).
• Un puñado de espinacas.
• Medio aguacate.
• Cuatro cubos de hielo (opcional).

Preparación:

• El primer paso consiste en llevar todos los ingredientes a la licuadora y procesarlos para que se integren.
• Una vez se alcance una mezcla homogénea y no se presenten grumos, se procede a servir el batido para ser consumido inmediatamente. Puede beberse sin colar. En caso de que haya quedado muy espeso, se puede agregar agua al gusto.
• Este jugo verde puede beberse tres veces a la semana para aprovechar sus beneficios.