Vida Moderna

Universidad de Harvard lanza advertencia por el consumo de semillas de chía

Estas contienen vitaminas, minerales fibra y proteínas.

5 de marzo de 2022
Expertos advierten algunas contraindicaciones al consumir las semillas de chía. Foto: Gettyimages.
Expertos advierten algunas contraindicaciones al consumir las semillas de chía. Foto: Gettyimages. | Foto: Foto Gettyimages

Las semillas de chía son famosas por sus importantes nutrientes que le generan beneficios al organismo, pero expertos de la Universidad de Harvard hacen una advertencia sobre su consumo.

Según los investigadores de la prestigiosa universidad, “las semillas de chía contienen varios componentes que, cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada rica en plantas, pueden prevenir el desarrollo de diversas enfermedades crónicas”, en palabras recogidas por el portal Urgente 24.

El estudio de Harvard se dio cuando se conoció un “caso que fue presentado en 2014 directamente en la Reunión Científica Anual del Colegio Estadounidense de Gastroenterología”.

El informe destaca que una persona comió la chía y tomaba un vaso con agua, pero “las semillas rápidamente se expandieron en órganos como el esfófago. Esto generó un bloqueo que ameritó una visita urgente al hospital”, destacó La mansión de las ideas.

Luego de analizar las dificultades que sufrió el paciente por haber consumido chia de forma ‘indebida’, los especialistas en nutrición de la Universidad de Harvard se atrevieron a dar estas recomendaciones:

Los expertos de Harvard recomendan consumir las semillas de chía de la siguiente manera.

Además de las recomendaciones de la universidad de Harvard, el portal unCOMO señala que “la chía está contraindicada para pacientes con determinadas condiciones intestinales y estomacales, por eso no se recomienda en casos de:

  • Diarreas frecuentes, pues se trata de un alimento muy rico en fibra.
  • Justamente por su cantidad de fibra, los pacientes con diverticulosis, colon irritable que presentan diarreas frecuentes, quienes padecen oclusiones intestinales y también las personas operadas del colon o el estómago recientemente deben evitar este alimento.

Una buena opción es remojar la chía antes de usarla en cualquier preparación, “de este modo la semilla absorberá el líquido del agua en el que sea remojada, evitando que se expanda en el estómago o en la zona del esófago”, recalcó el portal unCOMO, que aclaró que estas recomendaciones las hace de forma informativa, y aconseja consultar al médico “en caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar”.

La nutricionista deportiva Alegría Valdez explica que la chía es una gran fuente de fibra, en palabras recogidas por El Universal, además, la especialista explica que “el consumo de fibra recomendado está entre los 15 y 30 gramos diarios”.

Otra especialista citada por El Universal, la nutricionista Francisca Cifuentes, señala que para evitar dolencias como “el ardor estomacal o la gastritis se recomienda no consumir la chía cruda”, asimismo aconseja que “las semillas deben estar en remojo previo durante unos 10 minutos”.