Verdura diurética para prevenir la retención de líquidos, combatir la ansiedad y cuidar el cerebro

Mantener una dieta saludable ayuda a mantener un peso adecuado y a disminuir el riesgo de contraer varias enfermedades como diabetes, cardiopatía, accidentes cerebrovasculares, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.

Es importante ingerir alimentos que contengan diferentes tipos de nutrientes que son necesarios para muchos procesos vitales en el organismo, entre ellos están los carbohidratos que le dan energía al cuerpo y proteínas que ayudan al crecimiento y la restauración de todos los tejidos en su cuerpo.

Adicionalmente, están las grasas, que al igual que los carbohidratos y las proteínas aportan energía, pero, además, transportan las vitaminas esenciales por todo el cuerpo. Así mismo se encuentran las vitaminas y minerales que permiten mantener el cuerpo sano y en buen funcionamiento.

Una buena alimentación debe contener además fibra, que es importante para mantener su sistema digestivo saludable y pueden ayudar a controlar sus niveles de colesterol en sangre y debe incluir, frutas, verduras, carne, pescado, huevos, frijoles y otros que le permita a una persona mantener una vida saludable, incluyendo un peso adecuado.

Pero además de los productos que cumplen esas funciones, hay otros alimentos que pueden hacer otros aportes, que están relacionados con la salud.

Entre ellos se encuentra el pepino, que es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono y a su elevado contenido de agua.

Así mismo, la Guía práctica de verduras de Consumer Eroski, indicó que aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3. En su piel se encuentran pequeñas cantidades de betacaroteno.

La Secretaría de Salud de México, destacó en su página web que la vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

“Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico”, señaló el organismo al destacar los beneficios del pepino.

Igualmente, señaló que “la vitamina E interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. Al igual que la vitamina C, tiene acción antioxidante, y esta última además interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, favorece la absorción del hierro y aumenta la resistencia frente las infecciones”.

Indicó que hace un gran aporte de potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal y, en menor proporción, fósforo y magnesio que contribuye en la formación de huesos y dientes. Además, el magnesio, está relacionado con el intestino, ya que mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Por la presencia de beta-sitosterol, aunque en menor proporción, está relacionado con la capacidad antiinflamatoria e hipoglucemiante, que participa en la respuesta del sistema inmunológico.

Por ser una verdura diurética, previene la retención de líquidos, combatir la ansiedad y cuidar el cerebro.

El portal Cocina vital, hizo varias consideraciones importantes para sacarle provecho a esta hortaliza: 100 gramos aportan solo 12 calorías, debido a la fisetina protege el cerebro y previene el deterioro de la memoria, el potasio ayuda a disminuir la presión arterial y poner una rebanada de pepino en la lengua contribuye a eliminar las bacterias que causan el mal aliento.

Por la presencia de vitaminas B1, B5 y B7, ayudan a combatir la ansiedad y contrarrestar el estrés. Contribuye a disminuir el riesgo de cáncer de mama, útero, ovario y próstata, por su contenido de polifenoles y fitonutrientes con propiedades anticancerígenas.

Por ser antioxidante gracias a la vitamina C y los betacarotenos, que ayudan a combatir los radicales libres que en ocasiones se acumulan en las células y dañan otras moléculas, como el ADN, los lípidos y las proteínas, con lo que se aumentan los riesgos de cáncer y otras enfermedades.

Debido a que contiene mucha fibra, pocos carbohidratos y nada de grasa, es fundamental en una dieta saludable. Además, por su parte, en vitamina K, mejora la coagulación sanguínea.

Por su alto contenido de agua, ayuda a hidratar y eliminar toxinas. Según ese portal, consumir durante 40 días, pepino crudo ayuda a desintoxicar el organismo, con lo cual contribuye a curar la Toxoplasmosis.