Visión borrosa: esta es la planta sobrecargada de vitamina A que mejora la vista

La visión borrosa es un problema común que afecta a muchas personas en todo el mundo. Además de factores como la edad y problemas oculares preexistentes, la cantidad de horas que las personas duermen cada noche también puede influir significativamente en la salud visual.

La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos asegura que algunos tipos de pérdida de la visión nunca llevan a ceguera completa y dentro de las causas más comunes para que se presente esta afección están, entre otras, los accidentes o lesiones a la superficie del ojo, diabetes, glaucoma, cataratas y degeneración macular.

Cuando una persona tiene baja visión, los anteojos, lentes de contacto, medicinas o cirugía pueden ayudar, pero hay casos en los que no sucede y por ello actividades como leer, salir de compras, cocinar, escribir y ver televisión pueden ser difíciles de llevar a cabo.

Para que una persona prevenga complicaciones relacionadas con la visión es importante, por ejemplo, alimentarse bien. La dieta equilibrada, al igual que para el resto del organismo, es determinante para cuidar la salud de los ojos y en ella no deberían faltar productos que aporten determinadas vitaminas que están muy relacionada con una buena condición visual.

Según la Academia Americana de Oftalmología, el principal síntoma de la deficiencia de vitamina A es la pérdida de visión y la ceguera nocturna. Normalmente, inicia con un problema de adaptación para ver en la oscuridad.

Ante este panorama, existe una planta que no siempre es de los favoritos a la hora de hacer mercado y del cual las personas desconocen que es uno de los alimentos más nutritivos que puede comprar. Se trata del brócoli, una verdura que no cuenta con mucha popularidad y seguidores, pero que trae diferentes beneficios, especialmente en los ojos gracias a ser una gran fuente de vitamina A.

El brócoli no solo es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y minerales, sino que, al igual que otras verduras crucíferas, contiene una impresionante variedad de compuestos que ejercen una crucial actividad anticancerígena. Así pues, otra de las grandes propiedades del brócoli es que es muy bueno para los ojos, ya que contiene elementos que ayudan a cuidar la visión.

El brócoli también contiene betacaroteno, otro carotenoide que beneficia la vista, aunque a través de una vía ligeramente diferente. Mientras que la luteína es un potente antioxidante, el betacaroteno favorece la salud ocular desde el punto de vista nutricional.

Dicho esto, el organismo convierte el betacaroteno en vitamina A, vital para la vista. Las distintas formas de vitamina A se denominan “retinoides” por su importancia para la retina. La vitamina A permite a los ojos adaptarse a la luz tenue y ver en la oscuridad.

Ante una carencia leve puede causar diversos grados de ceguera nocturna, mientras que una carencia más grave puede provocar ceguera total. Una ración de una taza de brócoli cocido aporta aproximadamente el 50 % del valor diario de vitamina A.

El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, un nutriente antioxidante que interviene tanto en la creación como en la protección de la estructura de los ojos. La vitamina C forma parte de la estructura de todas las células del cuerpo, incluidos los capilares y los tejidos de los ojos.

La vitamina C también está muy concentrada en los fluidos oculares, donde actúa como antioxidante para proteger los ojos de los daños inducidos por la luz. Según el Instituto Linus Pauling, algunos estudios indican que una dieta rica en vitamina C puede ayudar a prevenir o retrasar la formación de cataratas. Una taza de brócoli crudo picado aporta el 135 % del valor diario de vitamina C; una taza de esta verdura cocida aporta casi el 170 % del valor diario recomendado.