Visión borrosa y piel de porcelana: este es el alimento mañanero que las mejora

La alimentación es fundamental a la hora de llevar un estilo de vida saludable y mucho más importante cuando se sufren de diversas enfermedades que exigen elegir con conciencia cada uno de los alimentos que hacen parte del menú diario. Los expertos recomiendan que debe haber buena porción de proteína, carbohidratos sanos y muchas frutas y vegetales, para así llevar una dieta balanceada.

Pero, cabe resaltar, que hay algunos alimentos que gracias a todos los componentes que tienen, son ideales no solo para comer de forma sana, sino para ayudarle al organismo a combatir algunos males que van apareciendo, ya sea por predisposición genética o por el paso de los años, por eso es importante resaltarlos y dejar claros cuáles son sus beneficios, para que puedan ser aprovechados de la mejor manera.

El huevo es uno de estos alimentos que no puede faltar dentro de la canasta familiar y tiene una infinidad de beneficios que la ciencia se ha encargado de demostrar y transmitir. “Una sola unidad puede proporcionar 6 gramos de proteína y 14 propiedades esenciales, incluyendo vitamina A, B12, B5, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio, hierro y yodo”, tal como informa el portal de El País.

Muchas personas a veces satanizan un poco el huevo porque hay una creencia de que su yema tiene un alto nivel calórico, sin embargo, una o dos unidades no son perjudiciales para la salud y si se desea evitar cualquier exceso de calorías, se puede consumir solo su clara, pues de las 72 calorías que representa una unidad, solo 17 son de la clara y esta es la que más beneficios aporta.

“La clara es un gran ingrediente para mantener sana la mente, ya que la colina se encuentra asociada en el proceso de formación del cerebro en la etapa fetal e interviene en el desarrollo de este en todas las edades, por lo que juega un papel importante en la construcción de membranas celulares que mejoran la memoria”, según declara el Instituto Latinoamericano del Huevo.

Por otro lado, expertos del Centro Internacional del Huevo y la Nutrición (IENC) también han informado que el huevo es extremadamente bueno para mejorar la función hepática del cuerpo, ayuda a que el metabolismo se dé sin mayores complicaciones e incluso puede ayudar a prevenir uno de los cánceres más comunes en la sociedad actual, el cáncer de mama.

El huevo también ayuda a que el cuerpo acelere la producción de colágeno y esto repercute directamente en la salud de la piel, pues contribuye a que se detenga exponencialmente el envejecimiento de este órgano. Además, otro de los procesos degenerativos que este alimento contrarresta es el de la visión, siendo un gran aliado para aquellas personas que posiblemente pueden presentar problemas con los ojos.

“Este alimento ayuda a controlar la ansiedad por comer, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas en personas sanas, controla la presión arterial, mantiene a las personas activas y con energía durante el día; y es una fuente saludable de proteínas, ya que aporta aminoácidos y contribuye a la formación de tejido muscular, que necesitamos todos sin importar la edad”, reseña El País en su página web.

En cuanto a sus preparaciones, el huevo es uno de los alimentos más versátiles que se puede encontrar en el mercado, pues no solo se puede comer en solitario en los desayunos, también es un ingrediente que se usa en una infinidad de preparaciones de sal y de dulce al mismo tiempo. Además, se puede comer en cocción lenta, frito, en tortilla, con salsas, especias y se puede acompañar con todo tipo de proteínas y vegetales.