¿Cómo consumir el ajo para bajar el azúcar en la sangre y mejorar la circulación?

Una alimentación saludable es fundamental para mantener una buena salud y prevenir cierto tipo de enfermedades que pueden presentarse en un futuro, muchas de las cuales pueden ser de gravedad.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que una dieta saludable puede ayudar a proteger de la malnutrición y diversas enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

En ese sentido, la organización explica que la alimentación puede estar condicionada a diferentes factores como el contexto cultural, los hábitos que se han desarrollado desde pequeño y, muy importante, la situación económica que tenga la persona.

Asimismo, la OMS señala que una dieta sana debe incluir el consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales, entre otros alimentos de suma importancia. Además, la alimentación también debe ser acompañada con la actividad física, un aspecto que trae grandes beneficios para el cuerpo humano.

Dentro de las enfermedades que se pueden prevenir o combatir a través de una buena alimentación, se encuentra la diabetes, la cual se presenta cuando los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre son demasiado altos.

Medline Plus, sitio de la Biblioteca de Medicina de los Estados Unidos, explica que las células del cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Sin embargo, cuando su contenido es tan alto puede ser perjudicial para el organismo, lo mismo que sucede cuando se tienen niveles bajos, dos afecciones que pueden derivar en el llamado coma diabético.

Por otra parte, es fundamental para el cuerpo humano mantener una circulación sanguínea en buen estado, pues es por medio de este proceso que las arterias llevan la sangre fuera del corazón y las venas la traen al mencionado órgano.

En ese sentido, el portal advierte que se puede generar un grave problema de salud cuando este proceso presenta dificultades. La clínica Vasculine, especializada en afecciones vasculares, define la mala circulación como “la dificultad que presenta la sangre para pasar por las arterias y venas”.

En estos casos, el flujo de la sangre se reduce en una parte específica del cuerpo.

Para contrarrestar y prevenir estas afecciones, el ajo es un gran aliado que, además, trae otros beneficios en materia de salud para quienes los consumen.

Según el portal Tua Saúde, los beneficios del ajo se deben principalmente a los compuestos sulfurados y a la alicina, que es la encargada de proporcionar el olor característico de este producto natural. Además, el ajo también es rico en selenio, magnesio, aminoácidos esenciales, saponósidos, vitaminas y flavonoides, los cuales aportan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunitarias y cardioprotectoras.

¿Cómo consumirlo?

El portal Gastrolab de México señala que una buena forma es consumir un diente de ajo antes de desayunar, lo cual ayuda a regular el azúcar en la sangre, mejorar la circulación y bajar de peso, entre otros.

“El ajo debe consumirse triturado, partido, cortado o machacado, debiendo dejarlo reposar durante 10 minutos antes de utilizarlo. Esto es importante debido a que durante estos procesos se liberan y se activan los componentes sulfurados del ajo”, comenta Tua Saúde.

Asimismo, puede ser empleado para sazonar carnes, pastas, ensaladas y preparar salsas. Además, las personas también pueden optar por preparar un té o agua de ajo, los cuales servirán especialmente para disminuir el colesterol y proteger el corazón.

“Al momento de comprarlo, se debe dar preferencia a las cabezas de ajo redondas, que no estén machacadas, que posean todos sus dientes unidos y firmes, evitando que estén sueltos, suaves y marchitos”, añade el portal.

Por último, indica que puede llegar a ser contraproducente consumir ajo en exceso y no se recomienda para los recién nacidos o personas que sufren de presión baja, dolor de estómago frecuente y hemorragias.