Consumir esta semilla diariamente ayuda a controlar el estrés, las migrañas y a regular el colesterol

Las semillas son alimentos que le ofrecen una serie de nutrientes al organismo y son ideales para ingerir en el marco de una dieta equilibrada. Una de las muchas opciones que tienen los consumidores es la quinoa.

Este pequeño producto brinda un gran aporte de fibra y es favorable para incluir en la dieta porque no contiene gluten, según información del portal Nutrición y Farmacia, de España. La quinoa aporta proteínas, grasas y carbohidratos completos.

Es rica en compuestos fenólicos, como la quercetina, el kaempferol y los flavonoides, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro de la piel, fortalecen el sistema inmunológico y previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, indica el portal de bienestar y salud Tua Saúde.

Además, es fuente de minerales como potasio, magnesio y calcio, que son necesarios para mantener los huesos sanos; y de hierro, clave para ayudar a tratar y prevenir la anemia.

Una de las bondades que se le atribuyen, gracias a sus propiedades, es que ayuda en caso de estrés, debido a la presencia del aminoácido tirosina y al efecto tranquilizante del triptófano y la glicina. Además aporta magnesio, cuya deficiencia altera la transmisión de impulsos nerviosos y provoca irritabilidad y nerviosismo, precisa el portal Cuerpo Mente.

Alivia la migraña

Información del sitio web de estilo de vida unCOMO indica que la quinoa también sería favorable para aliviar las molestias generadas por la migraña. Esto se debe a que es fuente importante del mencionado mineral que ayuda a la relajación muscular, a la regulación de hormonas como la serotonina, reduce la vasoconstricción y también contribuye con la disminución de la sensibilidad al dolor severo.

Al mismo tiempo, este nutriente es una buena alternativa para reducir la tensión arterial ya que gracias a este mineral favorece la relajación de los vasos, previniendo el desarrollo de afecciones que afecten el corazón.

Control al colesterol

Un beneficio más que se le atribuye a esta semilla es que por sus compuestos naturales aporta para combatir el colesterol. Una publicación de la revista Mejor con Salud, escrita por Valeria Sabater, cita una investigación publicada en el New England Journal of Medicine que da muestra de ello.

En este sentido, Nutrición y Farmacia asegura que los granos enteros o la leche de quinoa son una fuente de omega-3, lo que permite que los niveles de triglicéridos y colesterol se mantengan en valores adecuados. Precisa que la leche de quinoa, es ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa o que debido a convicciones personales prefieren no consumir leche de origen animal.

Otros beneficios

La quinoa cuenta con un gran aporte en fibra que hace posible regular el tránsito intestinal. Las hojas de esta planta también pueden usarse para preparar infusiones o té que contribuyen a combatir el estreñimiento.

De igual forma, se dice que es un alimento apto para incluir en una dieta tendiente a bajar de peso. El aporte de carbohidratos complejos impide los picos de insulina, esto hace posible sentir mayor saciedad, por lo tanto evita la ingesta permanente de alimentos. A esto se suma que, según Nutrición y Farmacia, este cereal cuenta con un bajo aporte calórico a pesar de contener un buen porcentaje de proteínas. Se estima que por 100 gramos de quinoa se pueden obtener apenas seis gramos de grasa.

Sin embargo, es importante tener claro que para aprovechar esta ventaja se debe combinar con alimentos bajos en calorías como ensaladas, verduras, hortalizas o frutas frescas.

Una bondad más es que el consumo regular de este alimento también resulta beneficioso para la piel. Esto se debe a la lisina; uno de sus aminoácidos esenciales, así como a la composición de colágeno y elastina. Por otro lado, según los expertos, tiene un gran poder antioxidante, lo que contribuye prevenir los signos de envejecimiento prematuro como las líneas de expresión y las arrugas.