Cuidado: la lista de alimentos que nunca debe calentar en un microondas

El microondas es un electrodoméstico común en la mayoría de los hogares y oficinas que se utiliza para calentar, cocinar o descongelar alimentos. Funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas de alta frecuencia, conocidas como microondas, que interactúan con las moléculas de agua, grasa y otros componentes presentes en los alimentos.

No obstante, al calentar alimentos en el microondas, es importante tener en cuenta que algunos alimentos no son adecuados para este método de cocción, ya que pueden causar daños en el aparato o generar riesgos para la salud.

Por ello, la lista de alimentos que generalmente no se deben calentar en el microondas son:

• Huevos enteros con cáscara: Calentar huevos enteros en el microondas puede causar una acumulación rápida de vapor en su interior, lo que puede provocar que exploten.

• Salchichas y salchichones: La alta cantidad de grasa en estos alimentos puede causar salpicaduras y quemaduras si se calientan en el microondas.
• Pimientos y chiles: Pueden secarse rápidamente y causar humo o incluso incendiarse debido a su contenido de aceite y agua.
• Uvas y pasas: El agua en su interior puede convertirse en vapor y hacer que exploten.
• Verduras de hoja verde: La alta cantidad de agua en estas verduras puede hacer que se calienten de manera desigual y se vuelvan blandas.

• Pollo con hueso: El calor no siempre se distribuye de manera uniforme en alimentos con hueso, lo que puede provocar zonas no cocidas o una cocción insuficiente.
• Alimentos con piel gruesa: Las papas y las zanahorias pueden explotar si no se les hace una perforación adecuada en la piel antes de calentarlas.
• Pasta o arroz crudo: Si se calientan sin suficiente líquido, pueden quedarse duras o deshidratadas.

• Salsas espesas o con alto contenido de grasa: Pueden salpicar y causar quemaduras.

Siempre es importante leer las etiquetas de los alimentos y seguir las instrucciones del fabricante para calentarlos en el microondas de manera segura. En general, es recomendable utilizar recipientes aptos para microondas y calentar los alimentos a una temperatura adecuada para garantizar una cocción uniforme y segura.

Ventajas del uso de microondas

• Rapidez: Los microondas son muy rápidos en calentar y cocinar alimentos, lo que puede ahorrar tiempo en la cocina.
• Eficiencia energética: utilizan menos energía en comparación con otros electrodomésticos, como hornos convencionales.

• Retención de nutrientes: En algunos casos, cocinar en microondas puede ayudar a conservar más nutrientes en los alimentos que otros métodos de cocción.
• Descongelación rápida: Los microondas son excelentes para descongelar alimentos de manera rápida y segura.

Precauciones al usar un microondas

• Recipientes adecuados: Hay que utilizar recipientes aptos para microondas y es mejor evitar plásticos o envases con recubrimientos metálicos, ya que pueden generar chispas o liberar productos químicos dañinos.
• Distribución uniforme del calor: Al calentar alimentos, hay que asegurarse de revolverlos o girarlos para evitar puntos calientes que podrían causar quemaduras.

• No calentar ciertos alimentos: Algunos alimentos con cáscaras duras o con alto contenido de agua, como huevos enteros o uvas, no deben calentarse en el microondas, ya que pueden explotar.
• Precaución con líquidos: Al calentar líquidos, como agua para té o café, pueden calentarse más allá del punto de ebullición sin formar burbujas visibles, lo que puede provocar salpicaduras peligrosas al mover el líquido después de sacarlo del microondas.

En resumen, el uso adecuado y seguro de un microondas no representa un problema para la salud, ya que es una herramienta útil y práctica en la cocina, pero es importante seguir las instrucciones del fabricante y tomar las precauciones necesarias para evitar posibles riesgos.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado en Semana.