El fruto seco que es una valiosa fuente de nutrientes y regula el colesterol en la sangre

Los frutos secos son una excelente opción para incluir dentro de una alimentación saludable, que puede traer grandes beneficios para el cuerpo humano, gracias a que contienen ácidos grasos insaturados y otros nutrientes. Además, destacan por su comodidad para conseguirlos, almacenarlos, llevarlos a algún lugar y comerlos a cualquier hora del día.

Uno de los más ideales para ser incluido en la dieta diaria son las almendras, gracias a su múltiple cantidad de propiedades que no solo brindan energía, sino que pueden ayudar a prevenir algunas afectaciones de salud.

Son tan versátiles que se pueden consumir durante el desayuno, con yogurt, con avena o simplemente entre horas. Lo más recomendable es tomar la cantidad justa de almendras en la mañana porque así la persona se asegura de comer los nutrientes necesarios para sobrellevar el día. Además, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) puntualizó que las almendras se pueden encontrar en el mercado durante todo el año, ya sean empaquetadas, enlatadas, con cáscara, peladas, crudas y/o tostadas.

Es un alimento que aporta diversos nutrientes, entre ellos: proteínas, ácidos grasos omega 3, antioxidantes, así como varias vitaminas y minerales. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN) las almendras aportan: proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados, fibra, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, potasio, vitamina E, riboflavina, tiamina, niacina y folatos, indica el portal Mejor con Salud.

Una de las cualidades más llamativas de las almendras es su aporte de ácidos grasos instaurados, los cuales contribuyen a regular los niveles de colesterol en el organismo. Vale recordar que esta sustancia puede derivar en la formación de placa en las arterias que bloquea la circulación sanguínea.

Otro beneficio de consumir almendras con frecuencia es que podría ayudar a proteger y fortalecer los huesos y dientes, un efecto que se le atribuye a partir de su contenido de calcio y fósforo. Una de las grandes cualidades de este alimento es que una ración de 25 gramos de almendras sin cáscara aporta 18 % de la ingesta diaria recomendada de fósforo.

Igualmente, la FEN destaca que una ración de 25 gramos de este fruto seco sin cáscara puede aportar el 42 % de las ingestas diarias recomendadas de vitamina E. Además, tienen una gran sensación saciante, lo que ayudará a que las personas se sientan más llenas y, con ello, no tengan la necesidad de consumir otros alimentos.

En ese sentido, los expertos recomiendan comer entre 10 y 20 almendras al día, pero lo más aconsejable es que sean repartidas en dos momentos diferentes de comida, es decir, consumir algunas al desayuno y otras durante la cena, por ejemplo. Otra alternativa es utilizarlas como snack.

Es importante resaltar que si se desea incluir un nuevo alimento para mejorar la alimentación, lo más recomendable es asistir ante un trabajador de la salud para conocer a profundidad las implicaciones que esto tendría en el organismo.

Una gran forma de consumir las almendras es agregarlas a ensaladas u otras preparaciones. De hecho, el aceite que sueltan estos frutos secos permite la producción de la leche de almendras, que también funciona como sustituta de la leche entera de vaca, es decir, constituye un suplemento dietético.

Finalmente, otra de las opciones para incluir las almendras en el menú cotidiano es realizar un batido. Este tiene un procedimiento sencillo. Bastará con licuar 250 mililitros de leche descremada, cinco almendras, una cucharada de miel o azúcar y una cucharada de cacao en polvo (otros prefieren reemplazar este último por frambuesas, mora o fresas). Cuando tenga una combinación homogénea, sírvala en un vaso y tendrá su resultado.

¿En qué momentos se debe consumir?

• Se puede consumir almendras todos los días, y a la hora que se prefiera, aunque se recomienda en horas de la mañana. Por ejemplo, si se prefiere durante el desayuno, se pueden agregar trozos de almendras a la fruta.
• A mediodía se puede consumir un puñado como snack. Asimismo, si se consumen después de la rutina de ejercicio, se recomienda esperar por lo menos media hora después de haberla practicado para ingerirlas.
• A la hora de la cena también se pueden incluir en los alimentos, ya que contribuyen a un buen descanso por su fácil digestión.