La semilla que previene enfermedades óseas, equilibra la glucosa en la sangre y promueve la salud de la piel

Con el pasar de los años, el organismo va perdiendo vitalidad, debido a los cambios que se producen en el cuerpo y en muchas ocasiones surgen afecciones que reducen considerablemente la calidad de vida. Entre las enfermedades más frecuentes está la diabetes, la hipertensión arterial y los problemas reumatoides como la artritis.

Como tal, la diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en la que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Cuando surge la diabetes, el cuerpo no produce suficiente insulina o no usa adecuadamente la insulina que genera y esto puede ocasionar también la hipertensión arterial. Dicha afección surge cuando el corazón bombea sangre y la fuerza sobre la pared de las arterias es muy fuerte y hace que el corazón deba hacer un mayor esfuerzo en su funcionamiento.

En cuanto a la artritis, según Medline Plus, es una afección que causa la inflamación o degeneración de una o más articulaciones. Por lo general, esto puede producir lesiones óseas, desgaste general de todas las articulaciones o una enfermedad autoinmunitaria.

Para tratar estas afecciones que degeneran poco a poco la salud, un informe del Departamento de Tecnología del Laboratorio de Nutrición de la Universidad Nacional de Luján (UNL) señala que, gracias a las propiedades nutricionales de la semilla de girasol, ayuda en el tratamiento de dichas enfermedades, pero también a disminuir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de aterosclerosis y ataques cardiacos.

Cabe mencionar que las semillas de girasol son un alimento energético, debido a sus altas cantidades en lípidos, hidratos de carbono, fibras, proteína, vitamina B-9, sodio, agua y en particular tiene un 0% de colesterol. Durante muchos años también han sido utilizadas para mantener las células del organismo sanas y ayudan a retardar su oxidación.

En ese sentido, Diego Sivori, nutricionista y director de la carrera de nutrición de UADE, explicó a Infobae que “casi el 50 % de su composición es grasa proveniente de aceites, los cuales hacen que 100 gramos de semillas ronden las 600 calorías, eso puede representar entre el 30 % o 40 % de la energía necesaria para un plan de alimentación tradicional”.

En el informe también señalan que al contener altas cantidades de fibra, este superalimento favorece el movimiento intestinal y disminuye la absorción de algunos nutrientes como la glucosa, lo cual beneficia la salud de los diabéticos y las personas con colesterol alto. Incluso, el estudio indica que es ideal para los deportistas, debido a sus proteínas que ayudan a aumentar la muscular y regenerar los tejidos no solo en los adultos, sino también en los niños y adolescentes en etapa de crecimiento.

Beneficios de las semillas de girasol para la salud

Ayuda a combatir el estreñimiento

• Gracias a la gran cantidad de fibras en su composición, las semillas de girasol ayudan a combatir el estreñimiento.
• Esto ocurre porque disminuye el tiempo del tránsito intestinal y aumenta el volumen fecal. Dos cucharadas de semillas de girasol poseen alrededor de 2,4 g de fibras.

Protege la salud cardiovascular

• Por ser ricas en grasas mono y poliinsaturadas, (grasas buenas), ayudan a proteger la salud cardiovascular, ya que regulan los niveles de colesterol total, aumentando el bueno y disminuyendo el malo, además de disminuir los niveles de triglicéridos.
• Además, el alto nivel de vitaminas, micronutrientes, antioxidantes, ácido fólico y fibras, potencian este efecto protector cardiovascular por proteger las células, disminuir la presión arterial y regular el azúcar en sangre, según el portal especializado en salud, Tua Saúde.

Aumenta la masa muscular

• Gracias a tener un elevado contenido en proteínas, las semillas de girasol pueden fácilmente ayudar a aumentar la masa muscular.

• Dos cucharas poseen 5 g de proteína y pueden ser incluidas en las comidas del día a día, aumentando la cantidad de proteínas en la dieta.

Ayuda a disminuir el azúcar en sangre

• El consumo de semillas de girasol ayuda a ralentizar la absorción y digestión de carbohidratos luego de las comidas, por consiguiente, ayuda regula el azúcar en la sangre evitando la hiperglucemia.
• Además, podrían favorecer la pérdida de peso cuando se consumen en pequeñas porciones y, como consecuencia, podría disminuir los niveles de glucemia.