Los alimentos ideales para cuidar la salud del hígado

Limitar el consumo de productos cargados de grasas trans, alimentos ultraprocesados, con grandes cantidades de azúcar, reducir la ingesta desmedida de bebidas alcohólicas y evitar el consumo de tabaco es fundamental para cuidar la salud del hígado.

El hígado graso no alcohólico (HGNA) es la causa más frecuente de enfermedades hepáticas crónicas, como insuficiencia hepática y cáncer de hígado. Este padecimiento suele ser diagnosticado con frecuencia en pacientes con diabetes tipo 2 y en personas con sobrepeso crónico.

Dentro del cuerpo hay un tejido adiposo que suele almacenar cierto tipo de lípidos para emplearlos como energía. Cuando un paciente tiene diabetes u obesidad, su tejido adiposo no cuenta con la capacidad necesaria para almacenar dicha grasa, razón por la que este compuesto se empieza a almacenar en otras partes del cuerpo, como el hígado. Hasta el momento no existe una cura para este padecimiento, por lo que es pertinente adquirir los cuidados necesarios para evitarlo.

Alimentos para mantener un hígado sano

Aarp, en su sección de salud y cuidado personal, menciona una lista de alimentos ideales para cuidar la salud del hígado. Antes de consumirlos se recomienda contar con la asesoría de un profesional, sobre todo cuando se es un paciente que tiene algún tipo de restricción alimentaria.

Agua

Los profesionales de la salud mencionan que los adultos deben ingerir de seis a ocho vasos de agua al día, lo que equivale a dos litros de este líquido incoloro; sin embargo, hay unos que mencionan que la cantidad varía dependiendo del peso y la talla de la persona.

Es importante mencionar que el hígado recibe todo lo que se consume e ingiere, funcionando como una especie de filtro. Además, este órgano es vital para eliminar las toxinas presentes dentro del cuerpo y la sangre, su función es vital para prevenir que diversas bacterias ataquen el cuerpo, razón por la que es crucial ingerir la suficiente cantidad de agua durante el día

Al no tomar suficiente agua, la sangre se espesa, lo cual impide que el hígado pueda filtrarla con facilidad. Para saber si se está hidratado, el color de la orina es determinante: cuando está oscura, quiere decir que un paciente se encuentra deshidratado; cuando está clara, significa que está hidratado.

Limón

Profesionales en temas de nutrición recomiendan ingerir un vaso de agua con el zumo de un limón exprimido en las mañanas. El limón tiene propiedades antioxidantes, gracias a su alto contenido de vitamina C; por ende, estimulan las funciones del hígado para que estas se lleven a cabo de una mejor manera. Las personas que padecen de gastritis deben abstenerse de ingerir esta bebida totalmente en ayunas.

Jengibre

Esta raíz se ha empleado desde hace siglos como un medicamento natural, gracias a que contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que protegen al hígado de enfermedades como la fibrosis. Como estimula la circulación, ayuda a que el hígado pueda deshacerse de las toxinas presentes dentro de él y dentro de otros órganos del cuerpo.

El jengibre se puede tomar por medio de una infusión o también pude darle un toque de frescura y picante a diversas preparaciones, añadiéndolo en polvo o rallado.

Ajo

El ajo es usado con frecuencia para sazonar diversas preparaciones y es ideal para reemplazar la sal que suele causarle un daño adicional a los pacientes que padecen de presión arterial elevada. Esta especia contiene un antioxidante conocido como selenio y un compuesto antibacteriano llamado alicina, los cuales aportan beneficios para que el hígado pueda purificarse de manera natural.

También es rico en azufre, un mineral que estimula la eliminación de toxinas. Este se puede agregar en diversas preparaciones, bien sea en ajo o en polvo.

Brócoli

El brócoli contiene minerales, vitaminas, antioxidantes y enzimas que ayudan al hígado a purificarse. Algunas investigaciones han relacionado este producto con la prevención y el tratamiento de cáncer de colon y de pulmón.