Los principales efectos en el cuerpo de consumir ajo crudo en ayunas

Como bien se sabe, el ajo es uno de los alimentos que más se consumen en Colombia y en diferentes partes del mundo. Es muy común que cada familia tenga este ingrediente en su cocina. Se puede encontrar con gran facilidad en cualquier supermercado de barrio. Tiene su origen en el Suroeste de Siberia.

Se compone por un bulbo subterráneo, al cual se le conoce como cabeza de ajo. Esta se constituye a la vez por un gran número de bulbillos, a los que se les llama dientes. Su nombre científico es Allium sativum y pertenece a la familia de las Liliáceas. Su color es blanco-amarillento y tiene un sabor muy fuerte.

Además de ser uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, también es uno de los más saludables, pues acumula una gran cantidad de vitaminas y minerales. Sus propiedades medicinales lo han convertido en un aliado ideal para curar diversos tipos de molestias.

Aunque se puede consumir en cualquier momento del día, los especialistas en el tema indican que sus propiedades se aprovechan de una mejor manera al comerlo crudo antes del desayuno. Precisamente, el portal portugués Tua Saúde revela los principales efectos que genera en el cuerpo la ingesta de ajo en ayunas. Estos son:

1. Combaste virus, hongos y bacterias. “El ajo posee un compuesto sulfurado llamado alicina, que le confiere acción antimicrobiana, inhibiendo el crecimiento y la proliferación de bacterias, virus y hongos. Incluso también ayuda a eliminar las toxinas y bacterias patogénicas que afectan la flora normal del intestino, siendo útil para tratar las parasitosis”, afirma.

2. Combate el cáncer de colon. La alicina, la aliina y el ajoene que contiene el ajo genera en el organismo un efecto antioxidante, lo cual es esencial para contrarrestar los daños celulares producidos por los radicales libres. Además, los sulfuros de alilo de este alimento ayudan a desintoxicar el organismo de los agentes que pueden generar un cáncer de colon.

3. Protege el corazón. “El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y de triglicéridos en la sangre debido a que inhibe su oxidación, reduciendo así el riesgo de sufrir aterosclerosis. Asimismo, disminuye la presión arterial alta debido a que ejerce un efecto hipotensor y favorece la circulación de la sangre por causar un efecto vasodilatador. También evita la formación de trombos gracias a que inhibe la agregación plaquetaria”.

4. Es un antiinflamatorio natural. Los efectos antioxidantes que producen un alimento de origen vegetal como el ajo lo convierten en un antiinflamatorio natural, lo cual es de vital importancia para combatir enfermedades como, por ejemplo, la artritis.

5. Previene enfermedades de tipo respiratorio. “El ajo estimula las funciones respiratorias gracias a sus propiedades expectorantes y antisépticas, facilitando la respiración, por lo que su uso es excelente para tratar la gripe, tos, resfriados, ronquera, asma, bronquitis y afecciones pulmonares”.

6. Previene y combate la diabetes. Diferentes investigaciones han evidenciado que un alimento como el ajo ayuda a mejorar la función de la insulina, una hormona excretada por el páncreas que controla la glucosa en la sangre. Por eso, es ideal para prevenir y combatir la diabetes.

7. Mejora la salud cerebral. “Gracias a su poder antioxidante y antiinflamatorio, que le proporcionan la alicina y los compuestos sulfurados, y a su contenido de selenio y colina, el consumo frecuente de ajo podría proteger las células del cerebro y disminuir el daño causado por los radicales libres”, sentencia.

El ajo se debe consumir con moderación, un exceso podría llegar a causar efectos adversos en el organismo. Es importante consumirlo durante una semana en ayunas y luego, por unos días, interrumpir su ingesta, esto para que sus beneficios se aprovechen efectivamente.