Así será la feria del pescado para Semana Santa en Cúcuta

En el marco de la celebración religiosa de la Semana Santa, la ciudad de Cúcuta vivirá una vez más la feria del pescado, una iniciativa liderada por los empresarios de la Nueva Sexta, con el objetivo de brindar a la comunidad el mejor producto, con condiciones saludables y con precios al mayor.

Semana Santa es una de las épocas de mayor importancia para los productores de pescado, pues durante estos días el consumo aumenta en promedio un 60 % respecto a otras semanas del año, especialmente en algunas especies como la mojarra, pescado seco, bagre rayado del Magdalena, picuda, mero, entre otras.

Por tal motivo, la feria se llevará a cabo desde el próximo domingo 10 hasta el 17 de abril, donde participarán más de diez mayorista que trabajan en este importante sector de la ciudad.

Orlando Ramírez, director del conglomerado de galpones de la Nueva Sexta, le manifestó a un medio radial de Cúcuta: “Nosotros estamos listos para iniciar desde este domingo 10 de abril esta gran feria del pescado, tendremos a los mayoristas de la central de abastos y será durante toda la semana porque hasta el 17 de abril mantendremos los precios especiales, estamos invitando a todas las personas para que se acerquen al galpón del pescado y puedan comprar productos de calidad, además que con esto están apoyando a las personas que generan empleo en la región y nos hemos esmerado para poder entregar el producto en óptimas condiciones”.

Por su parte, una de las participantes de esta feria, Bellaliz Lozano Riveros, propietaria de la Pescadería y Marisquería La Mona Liz, le manifestó a este medio que llevan más de 15 años realizando esta feria: “Aquí podrán encontrarán variedad de pescados de mar, de río, marisquería y pescados secos, estamos abiertos desde las 4:00 a.m. hasta las 5:00 p.m.”.

Recomendaciones

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda el consumo de pescado rico en grasas insaturadas mínimo dos veces a la semana. Algunas opciones de pescados ricos en omega 3 que se pueden incluir en la dieta son:

• Salmón.
• Sardina.
• Caballa del Atlántico.
• Bacalao.
• Arenque.
• Trucha de lago.
• Atún enlatado en agua.

En el momento de comprar se sugiere no adquirir grandes cantidades para conservar. Lo mejor es comprarlo fresco y no dejarlo más de dos días en la nevera. Es recomendable comprar el pescado entero, para así aprovechar partes, como la cabeza, para realizar caldos o bases para salsas.

Para el caso de la memoria, los expertos de Neural explican la importancia de los ácidos grasos para la protección y nutrición del cerebro. “El salmón es un alimento rico en omega 3 y omega 6, gracias a la investigación sabemos que esta sustancia nos ayudará a mejorar nuestra capacidad de aprendizaje, mejorando la velocidad en la conexión entre neuronas”, detalla el sitio web.

El fósforo es uno de los grandes beneficios del pescado. Según indica Neural, el fósforo, el omega 3 y el omega 6 ayudan a la prevención del deterioro cognitivo y a combatir las enfermedades neurodegenerativas.

¿Cuánto pescado se debe comer?

Según indica Mayo Clinic, los adultos deben comer mínimo 8 onzas o dos porciones de pescado rico en omega 3 a la semana. Para el caso de los niños menores de dos años es una onza y para las mujeres embarazadas o que planean quedar o están amamantando debe comer hasta 12 onzas por semana.

Lo recomendable es consumirlo asado a la plancha, a la parrilla o al horno. Fritarlo también es una opción, pero es menos saludable.