¿Qué beneficios tiene comer tomate crudo?

Para nadie es un secreto que mantener una dieta alimenticia saludable durante un tiempo prolongado le aporta grandes beneficios al organismo. Cuando este buen hábito de vida se aplica, el cuerpo permanece en óptimas condiciones y se encuentra preparado para combatir diferentes tipos de enfermedades.

Incluir en la dieta diaria alimentos de origen vegetal como, por ejemplo, las frutas, las verduras, las legumbres, los cereales integrales y los frutos secos, es de suma importancia, pues estos productos naturales le ofrecen al cuerpo una gran cantidad de vitaminas y demás nutrientes, los cuales son esenciales para que el organismo pueda funcionar de una forma correcta.

Precisamente, en lo que corresponde al consumo de verduras, hay una de ellas que resalta entre las demás porque sus beneficios son enormes. Se trata del tomate, un alimento que en otros países es denominado jitomate o tomatera.

Este alimento de origen vegetal nace de una planta herbácea del género Solanum, la cual es nativa de América del Norte, América Central y el noreste del Sur de América. Su consumo por los seres humanos es ancestral, pues existen registros de que los aztecas lo ingerían. A pesar de que el tomate suele ser rojo, hay algunos de color amarillo y verde.

Una verdura como el tomate o jitomate acumula más de diez propiedades medicinales. Y, de acuerdo con la plataforma digital del Instituto Interdisciplinario para la Innovación de la Universidad de Talca, en Chile, estos son sus beneficios:

1. Es una gran fuente de antioxidantes. “El tomate contiene gran cantidad de licopeno, un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres”, afirma.

2. Protege la salud del corazón. El mismo licopeno que acumula una alimento de origen vegetal como el tomate tiene la capacidad para bajar los niveles altos del colesterol y los triglicéridos en la sangre, por lo que disminuye el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y mejora la salud del mismo órgano vital.

3. Fuente de vitaminas y minerales. “Un tomate puede aportar alrededor del 40 % del requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural que actúa contra el cáncer que causan los radicales libres. También contiene vitamina A y abundante potasio, así como hierro. El potasio juega un papel vital en el mantenimiento de la salud del nervio y el hierro es esencial para mantener la salud de la sangre. La vitamina K, que es esencial en la coagulación de la sangre y controla el sangrado es abundante en los tomates”.

4. Mejora la visión. La vitamina A también es un nutriente esencial para prevenir las afecciones oculares, por lo tanto, mejora la capacidad visual.

5. Mantiene el intestino sano. “El tomate mantiene el sistema digestivo saludable y previene contra el estreñimiento y la diarrea. También previene la ictericia y elimina eficazmente las toxinas del cuerpo”.

6. Reduce la presión arterial. El tomate es un gran aliado para bajar la presión arterial alta, por lo que ayuda a prevenir la hipertensión.

7. Alivia la diabetes. “Un estudio realizado por Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos muestra que el consumo diario de tomate reduce el estrés oxidativo en la diabetes tipo 2″.

8. Previene los cálculos biliares. Incluir este alimento en el consumo diario también ayuda a disolver los cálculos biliares.

9. Previene las infecciones del tracto urinario: “La ingesta de tomate también reduce la incidencia de infecciones del tracto urinario, así como el cáncer de vejiga”, concluye. Aunque su consumo puede ser diario, es importante que se incluya en la dieta con moderación.