Cinco frutas para incluir en el desayuno y sus beneficios

Manzana

Consumir manzana ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, protege el cerebro, contribuye al fortalecimiento de la memoria y evita las caries. Esto se debe a que la manzana contiene pectina, fósforo, metionina, cisteína, quercetina, cistina, arginina y ácido málico, que son fibras naturales y vitaminas con propiedades digestivas y antioxidantes. Esta receta de chips de manzana es ideal para un desayuno diferente:

Ingredientes para preparar chips de manzana:

• 2 manzanas
• Canela en polvo
• Al gusto: yogur griego, frutos secos y miel.

Preparación: (ver el video).

Uvas

Comer uvas, sin importar su variedad, ayuda a combatir la anemia y la fatiga, gracias a su alto nivel de agua, calcio, magnesio, hierro y vitamina C ya que aportan calorías útiles para generar energía. De hecho, la uva aporta alrededor de 70 y hasta 110 calorías por cada 100 gramos. Recientemente se evidenció que el consumo de uvas ayuda a prevenir la aparición de células cancerígenas y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Según el centro de Cancer Care of Western New York, esto es gracias a la presencia de resveratrol en las uvas. Este crunch incluye uvas y otras frutas:

Ingredientes para hacer un crunch de frutas:

• 1 banano.
• 3 cucharadas de semilla de chía.
• 70 gramos de avena.
• 20 gramos de nueces.
• 1 taza de leche vegetal.
• 1 taza de yogur griego.
• 150 gramos de frambuesas y uvas.

Arándanos

Otra fruta con grandes beneficios para incluir en el desayuno son los arándanos, estas pequeñas bayas contienen antocianina. Este es el compuesto responsable de darle su color característico, además de ser un antioxidante que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo, a reducir los radicales libres en el organismo y darle propiedades quimioprotectoras. De hecho, estudios realizados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos califican al arándano como el alimento de mayor poder antioxidante entre 40 vegetales y frutas analizados. A continuación, una receta con esta fruta:

Ingredientes para hacer una torta de arándanos:

• 120 gramos de harina de almendras.
• 70 gramos de yogur griego.
• 2 huevos AA o de 60 gramos.
• 2 cucharadas de endulzante.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• ¼ de cucharada de esencia de vainilla.
• ¼ de cucharada de sal.
• ¼ de cucharada de aceite de oliva.
• Arándanos frescos al gusto.

Preparación: (ver el video)

Banano

Es una fruta de fácil digestión que ayuda a proteger contra afecciones cardiacas y a disminuir la presión arterial por su alto contenido de potasio. Su consumo regular puede ayudar a prevenir el cáncer de riñón, ya que contiene compuestos fenólicos antioxidantes. Esta receta con banano es ideal para empezar el día con mucha energía:

Ingredientes para tostadas francesas con banano:

• 4 tajadas de pan artesanal.
• 2 huevos.
• ¼ de taza de leche.
• 2 cucharadas de miel.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de aceite de coco.
• ½ cucharadita de canela en polvo.
• Al gusto: kiwi, arándanos, banano,

Preparación: (ver el video).

Mango

El mango o el melocotón de los trópicos es una fruta con grandes propiedades antioxidantes, ya que su consumo aporta betacaroteno, vitamina C y E. Adicionalmente, esta fruta contiene magnesio, potasio, ácido tartárico y málico, que tienen propiedades depurativas. Todos estos componentes y nutrientes hacen que el consumo de mango mantenga la salud de la piel, de los huesos, las mucosas y los músculos; favorece la asimilación de nutrientes y ayuda al sistema inmunológico. A continuación, una receta para preparar un batido con esta fruta:

¿Por qué es importante comer fruta?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer al menos 400 gramos de frutas y verduras al día. Esto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles, garantiza el consumo diario suficiente de fibra dietética y aporta importantes cantidades de antioxidantes al organismo, que previenen enfermedades como el cáncer.

Según la Food and Agriculture Organization (FAO), comer 7 a 8 porciones al día está relacionado con un menor riesgo de depresión y ansiedad. De hecho, The British Psychological Society demostró que comer fruta y verdura tiene un efecto directo en el bienestar, tanto físico como emocional.

En el estudio se registraron y analizaron los comportamientos alimenticios de 405 personas. Estos registraban diariamente su consumo de frutas, verduras, dulces y su sentimientos frente a la vida y sí mismos. Entre sus conclusiones se concluye que aquellas personas que consumen frutas y verduras se sienten más felices, son más creativos y ven el propósito de vivir con más facilidad.